Tembelea soko lolote la Uholanzi na utaongozwa na pua kwenye msimamo ambao unakuja nje ladha ya kikabila ya ndani - stroopwafel . Cookie hii iliyojaa nyekundu ya caramel inapendwa na wenyeji na watalii sawa.
Kichocheo hicho cha stroopwafel kinafanywa na chachu ambacho kinahitaji saa 1 kuinuka, hivyo panga ipasavyo. Pia inahitaji kupikwa kwenye chuma cha chuma au chuma cha pizzelle na huita viungo fulani ambavyo vinaweza kupatikana tu kwenye mtandao.
Na, kuingia ndani ya cookies haya ya syrup wakati bado moto inaweza kupata wanyama wenye tamaa palate iliyowaka. Lakini tena, hakuna kitu bora zaidi kuliko stroopwafels zilizopangwa. Kwa hakika wana thamani ya juhudi.
Nini Utahitaji
- Kwa Wafels / Cookies:
- Ounce 1/25 gramu
- keki mpya ya chachu
- 1 kijiko cha maziwa (kivuli)
- 4.4 ounces / 125 gramu siagi ( roboti ya ubora bora , iliyochelewa )
- 2.6 ounces / 75 gramu
- sukari ya sukari (au
- witte
- basterdsuiker
- , tazama maelezo hapa chini)
- Yai kubwa 1 (kupigwa, joto la kawaida)
- 8.8 ounces / 250 gramu unga wa keki (unga wa keki wa Uholanzi au bloem ya zeeuwse , ona Angalia chini)
- Piga chumvi
- 1 kijiko siagi (au kama inahitajika grease waffle chuma)
- Kwa Kujaza:
- 4.6 ounces / 200 gramu molasses (Kiholanzi molasses syrup au keukenstroop , ona Kumbuka hapa chini)
- 4.4 ounces / 125 gramu sukari ya kahawia (au bruine basterdsuiker , ona Angalia hapa chini)
- Ounces 3.5 / gramu 100 siagi (roboti bora)
- Kijiko cha mdalasini 1
Jinsi ya Kuifanya
Tengeneza Mkojo wa Mazao:
- Katika bakuli la kati, futa chachu katika maziwa ya luvu. Ongeza ounces 4.4 / gramu 125 za siagi, sukari ya sukari, na yai. Changanya na kisha kushawishi katika unga na chumvi.
- Funika unga pamoja na kitambaa cha joto cha unyevu na kuruhusu kuinua mahali pa joto kwa saa 1.
Fanya kujaza:
- Jipunguza moto wa kioo na sukari katika sukari ya kahawia, ounces 3.5 / gramu 100 za siagi, na sinamoni.
- Weka kando na kuruhusu kupumzika kwa joto.
Kupika Mazao:
- Fanya unga katika mipira mikubwa ya marumaru na mahali pa karatasi ya kuki na ya moto (lakini si ya moto). Mipira ya unga haipaswi kugusa. Tena, jifunika na kitambaa cha joto, kizivu cha sahani na kuruhusu kupanda kwa dakika 15.
- Nyunyiza na joto la chuma. Mahali 1 unga wa unga katika chuma na kuoka mpaka dhahabu. Hii inapaswa kuchukua muda wa dakika 2 katika chuma cha umeme cha umeme au dakika 3 katika toleo la juu la jiko. Kazi haraka, kata waffles katika nusu (usawa), smear na kujaza syrup na sandwich mbili halves pamoja, kwa nguvu kidogo.
Chanzo: "De Cooketbakker Cookbook," imechapishwa kwa ruhusa ya mchapishaji. Vipimo vya Ulaya na Marekani vinatolewa. Tumia kiwango cha jikoni ili kupata matokeo bora.
Vidokezo vya viungo
Basterdsuiker
- Hii ni bidhaa ya kawaida ya Uholanzi ambayo haiwezi kubadilishwa kwa urahisi. Inatengenezwa na kuongeza sukari na viungo vingine kwa sukari nyeupe iliyosafishwa. Mchanganyiko huu husaidia kufanikisha miundo fulani ya maandishi na huhifadhi bidhaa za kuoka.
- Kuna aina tatu, nyeupe, kahawia na kahawia, huitwa basterdsuiker , licht ) bruine basterdsuiker au gele basterdsuiker na donkerbruine basterdsuiker . Inapatikana sana kutoka maduka makubwa ya Kiholanzi na baadhi ya wauzaji wa Kiholanzi kwenye mtandao.
Jitihada za Bloem
- Hii ni unga mweusi wa Kiholanzi wa keki, uliofanywa na ngano laini. Inaelezewa na Uholanzi Patissier Holtkamp kama "unga unaojiri katika enzymes na chini ya gluten, ambayo inawezekana sana na elastic." Kwa mujibu wa patissier, hii inafanya unga kufaa kwa cookies ambayo lazima kuwa mwanga mwanga na crispy.
- Nini hufanya unga huu tofauti na unga wa keki wa kawaida ni kwamba unatoka eneo ambalo lina hali ya hewa ya baharini, ina asidi kidogo, ni moister-na karibu na mafuta ya kujisikia-na ina nguvu ndogo ya kuenea.
- Bloem ya ufanisi inaweza kuagizwa kwa mikate zaidi nchini Uholanzi. Vinginevyo, nenda kwa mwokaji mzuri ambako unaishi na uwaambie unahitaji unga mweupe wenye rangi nyembamba, uliofanywa na ngano laini, inayofaa kwa cookies.
Keukenstroop
- Hii ni syrup ya rangi ya milasses iliyotokana na syrup ya sukari na syrup ya glucose. Siri hii ya treacly (pia inaitwa tu stroop ) mara nyingi hufurahia na mikate ya Uholanzi badala ya siki ya maple. Inapatikana sana kutoka maduka makubwa ya Uholanzi na wachuuzi wa Kiholanzi kwenye mtandao.
Zaidi Kuhusu Stroopwafels
Inaonekana, stroopwafels za kwanza zilitengenezwa huko Gouda (pia maarufu kwa jibini) mwishoni mwa karne ya 18. Wao ni maarufu duniani kote Uholanzi na, wakati unapoweza kuwauza nje ya nchi, wanalahia bora zaidi yaliyofanywa, kuoka hadi dhahabu na crispy na kituo kikubwa cha caramel na harufu ya kawaida ya cinnamoni ya harufu ya haki za Uholanzi na masoko.
Ikiwa huna bahati ya kufurahia stroopwafel yako moja kwa moja kutoka kwenye chuma cha maji , basi pumzika tu juu ya kikombe cha moto cha chai au chai kwa dakika chache-ni hila ya zamani ya Uholanzi inayofanya kazi kila wakati.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodiamu | 214 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |