Kupata haki ya tamu na sukari ya Caster

"Sukari ya sukari" ni neno la Uingereza la chakula kwa sukari nzuri sana ya granulated ambayo ni ya thamani na waokaji na wapika kwa ajili ya kufanya meringues, custards, pipi, mousses na bidhaa za kupikia. Kwa sababu fuwele ya sukari ya sukari ni nzuri sana, hupasuka haraka, na kufanya sukari hufaa hasa kwa kunywa vinywaji baridi au visa. Katika maduka ya Marekani, sukari mara nyingi huuzwa chini ya jina "sukari ya juu." Caster (superfine) sukari wakati mwingine hujulikana kama sukari ya kuoka au sukari inayotengeneza.

Sio sawa na sukari ya unga, ingawa. Ingawa sukari ya caster ni nzuri sana, inaendelea texture mbaya ya sukari.

Caster (superfine) sukari ni sukari bora kutumia kwa sorbets na ni ladha iliyochafuliwa juu ya matunda mapya. Inayeyuka kwa kasi na inaingiza ndani ya sahani, puddings, na besi kwa haraka zaidi kuliko sukari ya kawaida ya granulated. Ikiwa kichocheo chako kinaita sukari ya caster, unaweza kutumia sukari ya kawaida lakini matokeo yanaweza kuwa mchanga.

Je, wewe mwenyewe unapenda sukari?

Caster (au superfine) sukari inaweza kuwa vigumu kupata. Katika pinch, unaweza kuifanya nyumbani kwa kutumia sukari ya kawaida ya granulated na processor ya chakula.

1. Mimina sukari ya granulated mara kwa mara kwenye processor ya chakula iliyofungwa na blade ya chuma. Tumia sukari zaidi ya granulated kuliko unahitaji kwa sababu baadhi yake itakuwa pulverized kwa vumbi katika processor ya chakula.
2. Funika kifuniko cha mchakato wa chakula na kitambaa cha jikoni. Hii inachukua vumbi chini wakati processor ya chakula inaendesha. Kufanya sukari nzuri hutoa vumbi vya sukari ambavyo huenea haraka kwa maeneo yaliyozungukwa isipokuwa ipo kwenye mchakato wa chakula.

1. Zuisha mchakato wa chakula kwa kasi na umngojee kusindika sukari kwa dakika 1 hadi 2. Ikiwa unatengeneza kiasi kikubwa cha sukari, inaweza kuchukua muda mrefu. Mchakato wa sukari mpaka nafaka nzuri sana.
2. Kusubiri dakika kwa vumbi ili kukaa na kisha kuondoa kifuniko cha msindikaji. Hifadhi sukari ya juu katika chombo kisichotiwa hewa.

Mapishi ya sukari ya Caster

Baada ya kumaliza kufanya sukari ya caster, unaweza kuijaribu kwenye mojawapo ya mapishi haya yummy:

• Recipe ya Scottish Shortbread
• Chokoleti nyeupe na Creme Raspberry Brulee

Ambapo Kununua Supu ya Sukari Online

Ikiwa soko lako la ndani halibeti sukari ya sukari na hutaki kufanya hivyo, unaweza kuiunua mtandaoni. Kijani cha sukari ya India cha mti wa mti hupatikana kwenye SurLaTable.com katika pound 1. mifuko. Kwa wale ambao hutumia sukari ya caster kwa kiasi kikubwa, Amazon.com hubeba brand ya India mti katika mitungi 3-pound.