Vitambaa hivi vya Uturuki vinapendezwa na juisi ya limao na capers. Ni sahani ya kituruki ya piccata, kamili kwa ajili ya chakula kilicho na kitamu na kitamu. Ongeza divai nyeupe kavu kwa mchanganyiko wa mchuzi wa kutumia mchuzi wa ziada wa kuku.
Jisikie huru kuacha capers; Ongeza vijiko vichache vya vitunguu vya kijani au kuongeza vidole vilivyochapwa kwenye skillet pamoja na Uturuki.
Hii hufanya sahani nzuri na ya kushangaza rahisi. Ni ajabu kwa viazi zilizochukizwa au viazi iliyopikwa moto. Ikiwa unajaribu kuweka carbu kwa kiwango cha chini kumtumikia Uturuki na koliflower iliyochukizwa au kikapu cha majira ya "pasta" na mboga ya mboga au iliyopigwa saladi.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 pounds cutlets ya Uturuki
- Chumvi chenye mchanga
- Pilipili nyeusi nyeusi
- Vijiko 4 vya unga-kusudi, umegawanyika
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko 3 vya siagi, imegawanyika
- Kikombe cha 2/3
- hisa ya kuku (unsalted au low sodium)
- Lemoni 2 (juiced)
- Vijiko viwili vya divai nyeupe (au zaidi ya hisa ya kuku)
- Vijiko viwili vya vijiko (kilichochwa na kung'olewa)
- Kijiko cha 1 kilichokatwa parsley
Jinsi ya Kuifanya
- Weka vipande vya Uturuki kati ya karatasi za ukanda wa plastiki na upole pound kwa ukuta wa 1/2-inch.
- Katika skillet kubwa juu ya joto la kati, nyanya vijiko 2 vya siagi na kijiko 1 cha mafuta.
- Weka vijiko 3 vya unga kwenye bakuli pana, shallow au sahani. Dredge cutlets ya Uturuki katika unga, kisha saute vipande 2 hadi 3 kwa muda wa dakika 3 hadi 4 kwa kila upande, mpaka kuenea na kupikwa. Kurudia na vipandizi vilivyobaki.
- Ondoa vipande vya rangi nyekundu kwenye sahani na uwe na joto.
- Ongeza mchuzi wa kuku, juisi ya limao, na divai kwa skillet na kuleta kwa chemsha.
- Katika bakuli ndogo au kikombe, kuchanganya kijiko kilichobaki cha unga na kijiko cha 1 cha siagi laini; koroga mpaka mchanganyiko ni laini. Whisk siagi na mchanganyiko wa unga katika mchanganyiko wa mchuzi na maji ya limao na simmer kwa muda wa dakika 2. Ongeza capers na parsley.
- Mimina mchuzi juu ya vipande vya Uturuki na umtumikie mara moja.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Kusafisha vipande vya Uturuki na vipandizi vya kuku vya matiti, maziwa ya kuku kukukatwa, au zabuni za kuku.
- Saute kuhusu ounces 4 hadi 6 ya uyoga iliyokatwa katika vijiko 2 vya siagi kabla ya kuongeza Uturuki kwenye skillet.
Unaweza pia kuwa
Baked Parmesan Uturuki Cutlets
Baked Uturuki Cutlets na Crispy Panko na Parmesan Coating
Uturuki wa Uturuki na Mchuzi wa Creamy na Mvinyo ya Mvinyo
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodiamu | 1,161 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 22 g |