Mapishi ya Mkate wa Banana ya Gluten

Kichocheo hiki cha gluten kisichochafuliwa cha mkate cha ndizi huingizwa na syrup ya limao na Fiori di Sicilia, mchanganyiko wa ladha ya Kiitaliano ya nje ya hii. (Mwishoni mwa mapishi hii kupata toleo langu la "Homemade Fiori di Sicilia," na hakikisha kutumia michuzi ya machungwa isiyo na gluten na vanilla.)

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe cha unga wa unga
• 1/2 kikombe cha unga mweupe wa mchele
• 1/3 kikombe cha unga wa amaranth
• Vijiko 2 vya tapioca
• Kijiko cha 3/4
• xanthan gom
• 3/4 kijiko guar gum
• Vijiko 1 GF ya unga wa kuoka
• Kijiko 1 cha kuoka soda
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1/4 kikombe cha kauri ya siagi (au badala ya maziwa)
• Mayai 2
• 1/2 kikombe sukari
• Kikombe cha 1/2 (fimbo moja) kilichochelewa, siagi isiyosafishwa (au kikombe cha 1/4 pamoja na vijiko 2 vyenye mafuta)
• 3 kubwa ndizi zilizopikwa
• 1/4 kikombe maji
• Vijiko 1 1/2 Fiori di Sicilia (au dondoo ya vanilla)
• 1/2 kikombe cha pecans kilichochwa (hiari)
• Kwa Nyasi ya Lemon:
• 1/3 kikombe kilichochapishwa juisi ya limao
• 1/2 kikombe sukari
• Kijiko cha 1 kijiko cha lemon (
• Zest ya lita moja )
• Kijiko 1 GF vanilla dondoo (Mimi kutumia Sonoma Syrup Company ™ No. 4- Vanilla Extract "kuponda")
• 1/2 kijiko GF ladha dondoo (au ladha)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 350 °
2. Pua siki ya sufuria ya 9x5-inchi, ikiwezekana sufuria ya chuma ya kupima.
3. Katika bakuli ya kati whisk viungo vyote vya kavu mpaka vilivyochanganywa vizuri.
4. Panya ndizi katika bakuli ya kuchanganya kati.
5. Weka mayai iliyosafishwa siagi na sukari katika bakuli kubwa ya kuchanganya na kupiga mpaka fluffy. Ongeza ndizi zilizopigwa na maji.
6. Ongeza viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa yai na kuchanganya hadi mpaka.
7. Tumia spatula kubwa ili kupiga mkate wa mkate wa ndizi katika sufuria iliyo tayari.

1. Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 45-55 au mpaka thermometer ya kusoma papo hapo 205 ° (au mpaka kisu safi kilichoingizwa katikati ya mkate hutoka safi). Juu ya mkate huo itakuwa kahawia ya dhahabu ya kina.

Fanya syrup ya limao

1. Wakati mkate wa ndizi ni kuoka kuleta juisi ya limao, sukari, na limaini zest kuchemsha katika ukubwa wa kati, sufuria kubwa.
2. Simama kwa dakika 5.
3. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka kando.
4. Wakati mkate wa ndizi utakapofanyika, tumia skewer ya mbao au kisu kidogo ili kuingiza mashimo juu ya mkate. Hii inaruhusu syrup ya limao kupenya ndani ya mkate.
5. Ondoa zest ya limao kutoka kwa syrup na kumwaga syrup sawasawa juu ya mkate wa joto.
6. Wakati mkate ni baridi au kutengeneza friji mara moja kwa ladha kali zaidi. Inafungua vizuri.

Vidokezo: Pata unga wa mahindi na utumie unga 1 wa mchele mweupe kwa mkate wa ndizi mwepesi. Siki ya Lemon ni hiari.

Kumbusho: Daima uhakikishe kwamba kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko, na zana hazina bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	409
Jumla ya Mafuta	20 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	83 mg
Sodiamu	548 mg
Karodi	55 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)