Wapi kupata hiyo, inaonekanaje, na jinsi ya kutumia
Shukrani kwa harakati za kisasa za afya ghafi, cacao ghafi (pia inajulikana kama chocolate ghafi) inaweza kupatikana katika aina mbalimbali katika duka lolote la chakula cha afya na kwa kweli kabisa kwenye mtandao. Lakini ni nini cacao ghafi na jinsi gani unaweza kufurahia aina hii ya chokoleti?
Aina ya Cacao ya Raw
Cacao kubwa (inayojulikana ka-KOW na wakati mwingine huitwa kakao ) ni chokoleti katika fomu ya karibu na ya kawaida. Wakati maharagwe ya kakao yasiyotafsiriwa yanapumuliwa baridi, enzymes haziathirika kama ilivyo katika aina nyingine za chokoleti.
Kwa wakati huo huo, nguvu zinaondoa mafuta kutoka maharagwe ili kuunda siagi ya kakao.
Cacao kubwa inaweza kupatikana katika aina mbalimbali. Inafanya maonyesho ya mara kwa mara kama mbegu za kakao ghafi pamoja na poda ya unga wa kakao. Hizi ni viungo vya kawaida katika aina nyingi za baa za mbichi na biskuti ambazo unaweza kuona kuona. Pia ni rahisi kupata siagi ya kakao katika fomu yake ghafi.
Nyuzi za mbichi za mbichi hutumiwa vizuri kama kuongeza katika smoothies ya chokoleti ghafi au nyingine ya mbolea ya chakula cha mchanganyiko ya vegan ambapo watachanganywa. Nzio zote za kakao ni ngumu sana kuumwa juu, hivyo sio rahisi sana kula kwao wenyewe.
Unaweza kutumia poda ghafi ya cacao kwa dessert, smoothies, na vinywaji vingine. Ni muhimu sana wakati wowote unahitaji uwiano na grittiness chini kuliko unaweza kupata kutoka kusaga nibs nyumbani.
Siagi ya kakao yanaweza kuyeyuka chini kidogo katika dehydrator au katika tanuri ya moto na mlango wazi (ili kuiweka chini ya 115 F).
Basi unaweza kutumia ili kufanya baa ghafi na desserts sawa ambayo itakuwa imara kwenye joto la kawaida. Ikiwa unafanyika katika hali ya hewa ya joto, unaweza pia kuiweka jua kwa muda kidogo hadi umewezeshwa kwa msimamo unaohitaji.
Je, ni Afya Bora ya Cacao?
Kuna mjadala mingi kuhusu thamani ya lishe ya cacao ghafi .
Kama bidhaa nyingi za malighafi, cacao ghafi hupata mali nyingi kwa ajili ya mali zake za kichawi. Inajulikana kuwa na uwezo wa kuboresha kazi ya moyo, kupunguza stress, na hata cholesterol chini. Hata hivyo, bado ni chokoleti na kuna matatizo ya afya kwa kula chokoleti nyingi.
Faida za cacao ghafi bado haziwajibika, ingawa sio uwezekano wa kuwa tiba yako ya ajabu kwa kila kitu kinachofaa. Bado inashauriwa kupunguza kiwango cha chokoleti unachokula, bila kujali kama ni ghafi, giza, chokoleti ya maziwa, au aina nyingine yoyote. Hakuna hata kidogo, ikiwa kuna chokoleti bora , cacao ghafi ni (kwa kiasi, bila shaka).
Kupikia Na Cacao Mkubwa
Unataka kujaribu kutumia cacao ghafi ili ufanyie chocolate chipishi cha chokoleti chako mwenyewe? Ni rahisi zaidi kuliko unaweza kufikiria.
Chokoleti cha chokoleti ghafi ni uwezekano wa nafasi ya kuanza na kuna maelekezo mengi ya ghafi ya cacao ili kujaribu. Ikiwa unasikia hasa udanganyifu jikoni, huenda ukafikiria kuhusu kufanya chokoleti chochote cha mboga .
Jifunze Zaidi Kuhusu Cacao Mkubwa
Kitabu "Chocolate Naked" na David Wolfe ni kusoma kwa ajabu kwa mtu yeyote anayetaka cacao ghafi. Inajumuisha historia yote na maelezo unayoweza kutarajia kupata kuhusu chokoleti.
Utapata pia kadhaa ya mapishi ya chokoleti ghafi, ikiwa ni pamoja na vinywaji, desserts, vitafunio vyema, na barafu la chokoleti cha chocolate kujaribu.