Iliyotokana na mimea ya Brussels, Squash Butternut, na Cranberries

Mchanganyiko wa viungo katika sahani hii inaweza kukufanya ufikiri kuanguka au majira ya baridi, lakini usisubiri chakula cha jioni ili kufurahia mboga hizi zilizochukizwa. Mchanganyiko wa bahari ya magharibi, mimea ya Brussels, cranberries, na pecans ni sahani ladha ambayo itaongeza kugusa maalum kwa chakula chochote.

Unaweza kubadilisha mambo kidogo kwa kutumia zabibu badala ya cranberries, na walnuts au almonds yaliyochapwa itakuwa nzuri badala ya pecans.

Nini Utahitaji

• Chapa 1 ya chupa ya butternut
• Vikombe 3 hadi 4 Vipande vya Brussels
• 1 vitunguu cha kati
• Kikombe cha 1/3
• mafuta ya ziada ya bikira
• Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi
• Hiari: 1/4 kijiko cha vitunguu poda
• 1/2 kikombe cha pecan halves
• 1/2 kikombe cranberries kavu

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto tanuri kwa 425 F (220 C). Mafuta ya karatasi kubwa ya kuoka (ripoti ya nusu ya karatasi) au sufuria mbili ndogo za jelly.
2. Jipu kikapu cha bluu na, kwa kutumia kijiko, futa mbegu na nyuzi. Kata bawa katika cubes 1/2-inchi. Weka vikombe 4 vya cubes kwenye bakuli kubwa (kuokoa wengine kwa sahani nyingine).
3. Punguza shina ya mwisho ya mimea ya Brussels na uondolewe majani yaliyo huru, yaliyoharibiwa, na ya njano. Kata vipande katika nusu ya urefu. Waziweze kwenye bakuli na cubes ya squash.

1. Punguza vitunguu na uikate ndani ya chunks 1-inch au vipande vidogo. Ongeza kwenye bakuli na bawa na vichaka vya Brussels.
2. Punguza mafuta ya mboga juu ya mboga na upole upepe au kuchochea kuvaa vizuri.
3. Panga mboga kwenye karatasi ya kuoka na kisha upunyike kidogo na chumvi ya kosher, pilipili, na unga wa vitunguu, ikiwa unatumia.
4. Bika katika tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 10 kisha ugeuke mboga. Endelea kupika kwa muda wa dakika 10 hadi 15, au mpaka mboga zimepigwa pande zote na zina zabuni.
5. Wakati huo huo, toast pembe nne: Jua skillet kubwa kavu juu ya joto la kati. Ongeza wafugaji na kupika, kuchochea, mpaka wachungaji wataanza kuvuta kahawia na harufu.
6. Transfer mboga iliyotiwa kwenye bakuli kubwa. Ongeza cranberries kavu na nusu ya pecan na upepo kwa upole ili kuchanganya viungo vyote vizuri.
7. Kutumikia mara moja.

Vidokezo na Tofauti

Mapishi hii ni ya ajabu sana kama ilivyo, lakini kuna nafasi ya marekebisho machache.

• Tumia ubavu wa magunia kwa kiasi sawa cha chura, Hubbard, au squash buttercup.
• Jisikie huru kuacha vitunguu.
• Badilisha juu ya kikombe cha 1 cha bunduki ya butternut na parsnips zilizopigwa kwenye vipande vipande karibu 1/2 inchi na inchi 2.
• Panda mboga iliyochukiwa na vijiko 1 hadi 2 vya siki ya maple; ongeza waagi na cranberries na upepo upole ili kuchanganya.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	184
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	53 mg
Karodi	14 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	3 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)