Chakula cha Brunswick Pamoja na Kuku, Viazi, Maharage, na Maharagwe ya Lima

Brunswick stew inajikuta historia tajiri ya Kusini. Brunswick ya awali ilikuwa ikitolewa kuwa na kidogo zaidi kuliko vitunguu na squirrel. Kwa kushangaza, imebadilishwa kuwa mchuzi wa mboga na nyama mbalimbali, kwa kawaida kuku au nguruwe, au mchanganyiko. Mwanzo wa Brunswick umbo haijulikani, na North Carolina, Virginia, na Georgia wote wanadai kudai.

Kuku hutoa protini katika kitovu cha Brunswick. Mchanganyiko wa nafaka, maharagwe ya lima, na viazi katika mchuzi wa makao ya nyanya ni classic.

Angalia pia
Classic Brunswick Stew Kwa Nguruwe na Kuku

Nini Utahitaji

• 1 kuku kuku au juu ya pande 3 1/2 ya kuku
• 1 1/2 kijiko chumvi
• Vikombe 1 1/2 zilikatwa viazi nyekundu za ngozi
• 1 kubwa inaweza (15 ounces) mchuzi wa nyanya
• Vikombe 1 1/2 lima maharage, waliohifadhiwa au safi
• 3/4 kikombe kilichokatwa vitunguu
• 1 1/2 hadi 2 vikombe vya nafaka
• Sukari 1 sukari
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1/4 pilipili pilipili
• 1/8 kijiko cha ardhi pilipili nyekundu
• 1/8 kijiko kilichouka oregano

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka kuku na vijiko 1 1/2 vya chumvi kwenye tanuri kubwa ya Kiholanzi; Ongeza maji kufunika kuku.
2. Kuleta kwa chemsha; kifuniko, kupunguza joto chini na kupika kwa muda wa masaa 2, au mpaka kuku utakapofanywa na kuanguka kutoka mfupa.
3. Futa, uhifadhi mchuzi.
4. Wakati wa kutosha kushughulikia, onya na uondoe ngozi kutoka kwa kuku. Ondoa kuku kutoka mifupa; kuacha mifupa na kukata nyama. Weka kuku iliyokatwa katika bakuli na frijize mpaka inahitajika.

1. Nzuri mafuta kutoka mchuzi uliohifadhiwa. Kurudia mchuzi kwenye tanuri ya Kiholanzi; kuleta kwa chemsha.
2. Kupunguza joto kwa kati na kupika, wazi, mpaka mchuzi umepungua kwa vikombe 2.
3. Ongeza viazi zilizokatwa na simmer dakika 10. Ongeza mchuzi wa nyanya, maharage ya lima, na vitunguu, na simmer dakika 20 za ziada.
4. Koroga kuku, mbegu, na viungo vinavyohifadhiwa, na simmer ziada ya dakika 10 hadi 15 au mpaka mboga ni zabuni.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	597
Jumla ya Mafuta	27 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	11 g
Cholesterol	166 mg
Sodiamu	607 mg
Karodi	28 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	59 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)