Muffins ya Apple ni nzuri kwa ajili ya kifungua kinywa, chakula cha mchana, au hata dessert. Pani moja inaweza kutumika fursa nyingi za kuonja kidogo ya kuanguka kwa njia ya ladha ya gluten.
Kichocheo hiki cha Gluten-Free Apple Oat Muffin ni mechi ya "Apple Oat-Bran Muffins" kutoka kwa Good Carb Cookbook na Sandra Woodruff, MS, RD
Oti za Gluten hazi na makaburi machache zaidi ya nafaka zisizo za gluteni , ikiwa ni pamoja na mchele nyeupe au kahawia, majani, amaranth, na teff, na kufanya oat ya bure ya gluteni mbadala nzuri ya nafaka kwa wale wanaotaka kukata carbu nyingi kutoka kwenye vyakula vyao vya gluten.
Wakati wa kuanzisha oats ya bure ya gluten kwenye mlo wako, mashirika mengi ya msaada wa Celiac hupendekeza uanze polepole ili uhakikishe kwamba unaweza kuvumilia.
Tip: Tumia grater ya cheese kwa apple iliyoharibika.
Kumbusho: Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, pans na zana ni bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
Iliyotengenezwa na Stephanie Kirkos, Oktoba 2016.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya oatmeal (vidole vilivyowekwa, vyeti vya gluten visivyojulikana)
- Vijiko 2
- poda ya kuoka bila gluteni
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- Vijiko 1 1/2 chini ya sinamoni
- 1/4 kikombe cha kahawia sukari (imara imefungwa)
- 1/4 kikombe cha mtindi wazi (gluten-bure)
- 1/2 kikombe cha apple juisi (ubora mzuri wa juisi 100%)
- 2 mayai makubwa (kupigwa vibaya)
- 1 yai nyeupe
- Vijiko 4 vyenye mafuta (au mafuta ya canola)
- 1/2 kijiko cha vanilla
- 1 apple kubwa (juu ya kikombe moja shredded)
- 1/2 kikombe cha walnuts (kilichokatwa)
- Hiari: sukari 1 ya sukari ili kuinyunyiza muffins
- Chaguo: 1/2 kijiko cha sinamoni kuinyunyiza muffins
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 ° F.
- Tumia sahani safi ya maharagwe ya kahawa ya mchakato wa kuchapa vikombe 2 vya oti zilizo na kuthibitishwa kwa bure ya gluteni kwenye unga wa oat. Kulingana na ukubwa wa grinder yako, unaweza kufanya hivyo kwa makundi.
- Weka unga wa oat, unga wa kuoka, soda ya kuoka, sukari ya kahawia na mdalasini kwenye bakuli la kuchanganya. Whisk kuchanganya.
- Kupiga mayai katika bakuli tofauti ndogo. Ongeza mtindi, juisi ya apple, mafuta, na vanilla. Whisk kuchanganya na kumwaga ndani ya bakuli na viungo vya kavu. Futa kuchanganya kabisa.
- Fold katika apple iliyokatwa na walnuts. Futa tu mpaka umeunganishwa.
- Pamba ya muffini ya mstari na karatasi ya karatasi, au sufuria ya mafuta ya mafuta na kujaza kila kikombe cha muffin kuhusu 3/4 kamili.
- Bika kwa muda wa dakika 16 au mpaka dawa ya meno imeingizwa katikati ya muffin inatoka safi.
- Nyunyiza muffins ya moto na mchanganyiko wa sukari ya mdalasini na uruhusu muffini kupendeze kwa muda wa dakika 10-15 kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodiamu | 146 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |