Sijui cha kufanya na lemongrass? Ikiwa umepata chochote, au unapata mwitu mwingi katika bustani yako, na una ugonjwa wa chai ya lemongrass, hii ndiyo njia ya kuingiza ladha ya lemongrass safi kwenye sahani ya kuchukizwa ya mbolea ya Thai. Wakulima na mizabibu wanajua kwamba hawezi kuwa na mawazo mengi ya mbolea ya kavu , na veggie rahisi au tofu ya kavu ya kaanga daima hufanya wazo la chakula cha mboga mboga na chakula cha jioni kwa ajili ya chakula cha familia cha usiku wa wiki mbili.
Kichocheo hiki kinachotafuta tofu na mboga nyingi, ikiwa ni pamoja na maharagwe ya kijani, broccoli na pilipili ya kengele iliyochukizwa-kaanga na viungo vingine vinavyoongoza Thai, ikiwa ni pamoja na mimea ya kijani, juisi ya chokaa na lemongrass kwa ladha ya hila ya Thai.
Ikiwa ungependa mimongrass, utapenda kicheko hiki cha harufu ya mazao ya Thai kilichochezwa na harufu nzuri, na, kwa mara mbili juu ya ladha ya lemongrass, kwa nini usifanye jitihada hii ya kavu pamoja na hii ya rahisi ya kamba ya kamba na ya lemongrass iliyopendezwa ?
Hakuna chochote zaidi kuliko tofu, mboga mboga na chilies safi na chokaa kwa ajili ya msimu, hii mapishi rahisi-kichocheo-kavu ni mboga, vegan, na gluten-bure. Tumikia juu ya mchele mweupe wa mchezaji mweupe ili uwe rahisi, au, jaribu maelekezo ya vyakula vya Thai ya mboga mboga zaidi na utumie sahani hii pamoja na mboga rahisi ya vegan ya Thai na mboga ya mboga kwa ajili ya mlo kamili zaidi.
Nini Utahitaji
- 3 tbsp. mafuta ya karanga (au, kutumia mchanganyiko wa tbsp 2 ya mafuta mengine ya juu ya joto yasiyo ya mafuta kama mafuta ya canola na mafuta ya tamu 1)
- 8 oz. tofu (kata ndani ya cubes ndogo, juu ya 3/4-inchi mnene)
- 3/4 kikombe cha maharage ya kijani (kilichokatwa)
- 3/4 kikombe karoti (nyembamba iliyokatwa)
- 1 kikombe broccoli (kung'olewa)
- Pili pilipili (nyekundu, iliyokatwa)
- Pilipili 1 ya kijani (kijani, iliyokatwa)
- 2 Chilies Thai (kijani, minced, kutumia moja tu Thai chili au chaguo nyingine zaidi mpole kama huna kutumika kwa joto)
- 4 karafuu vitunguu (minced)
- 2 tbsp. Lemongrass (safi, iliyokatwa nyembamba sana)
- 2 tbsp. chokaa (juisi)
- Dash 1 ya chumvi (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, tengeneza tofu yako. Kama mapishi mengi ya vegan tofu, hii itakuwa ladha bora ikiwa unasisitiza tofu kwanza. Sijui jinsi ya kufanya hivyo? Angalia mwongozo huu wa hatua kwa hatua: Jinsi ya kushinikiza tofu.
- Mara tu tofu yako imefadhaiwa, saute tofu katika karanga au mafuta ya canola mpaka dhahabu ya dhahabu, dakika 5.
- Ongeza maharagwe ya kijani, karoti, broccoli, pilipili na nyekundu ya kengele na kijani, na koroga-kaanga kwa dakika chache zaidi, hadi vikombe zitapikwa.
- Kuongeza vitunguu na mboga na kupika kwa dakika nyingine au mbili, kuchochea vizuri.
- Mara vitunguu ni vizuri kuingizwa, kuongeza juisi ya chokaa na dash ya chumvi na kuondoa sufuria kutoka joto.
- Kumtumikia juu ya mchele mweupe au nyekundu unaovukiwa kama ungependa, na kufurahia tofu yako ya Kitafuta-iliyoongozwa na mbolea ya kavu na kavu!
Kichocheo hicho rahisi cha Kitafuta cha kuchochea kavu ni mboga, vegan, na gluten-bure.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 615 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 356 mg |
| Karodi | 72 g |
| Fiber ya Chakula | 18 g |
| Protini | 27 g |