Samaki ya Samaki ya Thai na Mboga

Curry hii ya samaki ya kawaida hufanywa na maziwa ya nazi na viungo pamoja na mimea ya mimea na mvulana choy au mboga nyingine ya uchaguzi wako. Inaweza kufanywa na aina yoyote ya samaki lakini ni nzuri hasa na samaki nyeupe-fleshed kama tilapia, halibut, cod, bassa, na wengine. Imefanywa kabisa kutoka mwanzoni na bado inapika kwa haraka, ikiwa ikijumuisha ladha halisi ya curry utakuwa na uhakika wa kupenda. Kuambatana na mchele wa jasmin wa Thai, mchele wa nazi au mchele wa safari kwa chakula cha jioni cha kupendeza na cha lishe.

Nini Utahitaji

• Samaki 1 lb //.5 kg (vijiti, kama vile halibut, tilapia, cod, nk ...)
• Vikombe 2 hadi 2.5 vyepesi (kung'olewa)
• Mtoto wa 1 hadi 2 'mtoto bok choy
• 1/2 unaweza maziwa ya nazi
• 1 + 1/2 vikombe kuku hisa (tasting nzuri)
• Jani la 1 bay
• 2 tbsp.
• mchuzi wa samaki
• 1/2 tsp. sukari (kahawia)
• 1-2 tbsp. mafuta ya mboga
• 1/4 kikombe cha coriander safi (au cilantro)
• Kwa Pasaka ya Curry:
• 3 tbsp.
• lemongrass (finely sliced ​​au kung'olewa)
• 4 vitunguu vya vitunguu
• 1
• galangal (au kipande cha ukubwa wa kidole cha kidole)
• 3 tbsp. vitunguu (kung'olewa)
• 1 pilipili (njano au nyekundu au 1/4 hadi 1/3 tsp.
• Tsp 1. mto
• 1 tbsp. coriander (ardhi)
• Tsp 1. Cumin mbegu (nzima)
• 1/8 tsp. allspice

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka vidonge vyote vya kuweka kwenye kidole cha mini au mchakato wa chakula na blitz ili uunda harufu nzuri ya Thai curry. Weka kando.
2. Piga mbegu za mimea na kipande kikubwa cha majani ya bok choy katika nusu. Osha samaki na kukata vipande vyema vya 3 hadi 4-inch. Weka kando.
3. Joto la kok au kaanga juu ya joto la kati. Ondoa kwenye tbsp 1 hadi 2. mafuta na kuzunguka, kisha kuongeza pembe ya curry. Futa-kaanga 1 dakika, kisha kuongeza 3-4 Tbsp. Maziwa ya nazi. Endelea kuchochea-kukataa zaidi ya dakika 2 mpaka bimu na vitunguu vitunguu vimechelewa.

1. Ongeza jani la hisa pamoja na jitihada na kuchanganya kuchanganya. Kuleta kwa chemsha, kisha ongeza mimea. Kupunguza joto kwa kati au chini ya kupata simmer nzuri. Funika na kifuniko na simmer masaa 6 hadi 7.
2. Ongeza samaki na bok choy, 'ukawachochea ndani ya mchuzi. Funika na kifuniko na simmer dakika 5 zaidi.
3. Ongeza maziwa ya nazi iliyobaki pamoja na mchuzi wa samaki na sukari, kuchochea kila kitu kwa pamoja na kwa kuchepesha kwa muda mfupi (samaki hupikwa wakati kwa urahisi flakes - kwa kawaida dakika 5 hadi 7 ni ya kutosha (jaribu kuvuka au samaki utageuka mgumu).
4. Kupunguza joto chini na kupima ladha mchuzi. Ikiwa si ladha ya kutosha, ongeza mchuzi wa samaki zaidi; ikiwa pia ni chumvi au spicy kwa ladha yako, kuongeza maziwa zaidi ya nazi. Zaidi ya pilipili inaweza kuongezwa ikiwa unapendelea ni spicier. Kunyunyizia coriander safi na kumtumikia mara moja na mchele wa jasmine wa Thai . Furahia!

Mboga Mingine ambayo ni Kubwa katika Dishi hii: Tunapenda kuongeza vidogo vidogo vya viazi (Tunawaongezea kwanza, dakika 5 kabla ya mimea ya mimea kama wanachukua muda mfupi kupika). Nyanya pia ni ladha na inaweza pia kuongezwa karibu wakati huo huo unapoongeza samaki na bok choy.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	452
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	70 mg
Sodiamu	1,267 mg
Karodi	30 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	35 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)