Safi hii ni rahisi, lakini imejaa ladha na vitu vyema kama pilipili, viazi, vitunguu, salsa, na mayai yenye thamani ya protini. (Hiyo ni kweli, licha ya maoni yasiyo ya kawaida, mayai sio maziwa na yanafaa kwa watu wenye ulevi wa maziwa lakini sio mayai.) Mapishi haya ni kwa omelet moja kubwa, lakini ni rahisi mara mbili, tatu au nne! Na ni tofauti kwa kuwa unaweza kuitumikia kwa aina mbalimbali za vilezi - kama vile kikapu cha kikapu au chaki ya maziwa - na pia unaweza kuchagua kuongeza mboga mboga na mboga ambazo una mkono au unataka.
Ninapendelea kuandaa omelets yangu kama ilivyoelezwa kwenye mapishi - kwa kupunja omelet nusu-njia kupitia na kuruhusu katikati kupika ndani ya omelet - badala ya kupikia kila upande kwa kuimarisha omelet nzima. Matokeo yake ni fluffier na furaha zaidi kula!
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mizeituni (au margarine ya soya isiyo ya maziwa)
- 1/2 kikombe viazi (kuchepwa, thinly kung'olewa)
- 1/4 kikombe cha pilipili kijani (kilichokatwa)
- 1/4 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 3 mazao makubwa
- Vijiko 2 vya maziwa ya soya (maziwa-bure, maziwa ya nazi au nyingine
- maziwa yasiyo ya maziwa mbadala )
- Vijiko 2 vya salsa (moto au kali, pamoja na zaidi kwa kuwahudumia)
- Chumvi 1 (kulahia)
- Pilipili 1 (kulahia)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa ya kukata, joto mafuta ya mazeituni au margarine ya soya isiyo na maziwa, na kuongeza viazi mara moja ya moto. Kupika mpaka viazi ni crisp na kahawia ya dhahabu, kisha kuongeza pilipili na vitunguu kwenye sufuria. Kupika mpaka vitunguu ni laini na harufu nzuri, juu ya dakika 3-4 zaidi. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuweka kando.
- Katika bakuli ndogo kuchanganya, whisk pamoja mayai na maziwa ya soya kwa dakika 1-2 au mpaka kupigwa vizuri. Kurudi sufuria kwa jiko juu ya joto la kati.
- Ongeza mayai juu ya viazi na mboga na kupika hadi chini ya kichwa itaanza kahawia na uso huanza kuimarisha. Spoon vijiko kadhaa vya salsa juu ya mayai.
- Mara baada ya omelet imeweka, fungua mipaka kutoka kwa sufuria na spatula ya mpira na uangalie kwa makini zaidi upande mmoja wa omelet kwa upande mwingine ili uunda sura ya upepo, ukipiga mviringo kidogo ili ukafanye muhuri. Pata kwa dakika zaidi, halafu flip omelet iliyopigwa juu na kupika upande mwingine kwa dakika moja zaidi. Tumia omelet kwenye sahani ya kuwahudumia na umtumie mara moja na chumvi, pilipili, na salsa ili kuonja.
* Kichocheo hiki kama kilichoandikwa kinafaa kwa ajili ya mlo usio na maziwa , lakini kama kwa kichocheo chochote kilichopangwa kwa watu wenye vikwazo vya chakula au mishipa, hakikisha kusoma maandiko ya viungo kwenye viungo vyote ili kuhakikisha kuwa hakuna viungo vyenye maziwa visivyofichwa au mengine allergens ambayo yanahusu kwako.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 590 |
| Jumla ya Mafuta | 37 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 904 mg |
| Sodiamu | 853 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 34 g |