Curry bora ya Kaskazini na Kihindi huliwa bora na mchele na saladi ya kijani.
Nini Utahitaji
- 500 gramu mguu usio na mguu wa kondoo (cubed)
- 500 gramu ya mtindi
- Pipi pilipili 1
- d ash chumvi (kulawa)
- Kijiko 1
- poda ya maji
- Vijiko 3 vya vitunguu
- Vijiko 3 vya tangawizi
- Chilies kijani kulawa (finely kung'olewa)
- Vijiko 3 vya mboga (au mafuta ya mafuta au mafuta ya canola)
- 2 ukubwa wa kati
- vitunguu (vipande)
- Vijiko 3
- garam masala (angalia mapishi hapa chini)
- Vijiko 3 vya unga wa coriander
- Vijiko 3 vya poda
- 4 bay majani
- Gramu 500 inaweza
- alikatwa nyanya
- 500 milliliters kondoo hisa
- Vijiko 3 vya mint majani (yenye kung'olewa)
- Vijiko 3 vya coriander (finely kung'olewa)
- Tangawizi ya kipande cha 1-inch (julienned)
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya chumvi, pilipili, yoghurt, poda ya unga, nusu ya tangawizi na pastes ya vitunguu na mbegu za kijani pamoja.
- Ondoa kondoo katika mchanganyiko huu kwa dakika 30.
- Joto la mafuta katika sufuria ya kina na vitunguu vya kaanga na tangawizi iliyobaki na pastes ya vitunguu hadi harufu nzuri.
- Ongeza nyanya, unga wa cumin , majani ya bay, poda ya coriander na masamamu ya masala na uendelee kaanga hadi mafuta ikitenganishe na mchanganyiko.
- Ongeza kondoo wa marini na upika hadi maji mengi yameongezeka. Mimina katika kondoo wa mchanga na upika hadi nyama iwe na zabuni.
- Kurekebisha msimu ikiwa inahitajika.
- Pamba na coriander iliyokatwa na nyani na juliennes ya tangawizi na utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) |
|---|
| Kalori | 821 |
| Jumla ya Mafuta | 53 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 26 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodiamu | 844 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 48 g |
(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)