Vikombe vya Nyama za Kuchema

Hii ndiyo mbinu ya msingi zaidi ya kuzalisha mbavu za nyama za kuvuta . Mifupa haya ya moyo yanahitaji wakati wa kutoa mafuta yao lakini kuweka joto la chini hivyo nyama itabaki zabuni.

Nini Utahitaji

• 2 racks nyama ya nyama
• Marinade au
• sufuria ya uchaguzi
• Mchuzi wa mchuzi wa barbeque

Jinsi ya Kuifanya

1. Safi na uondoe utando kutoka upande wa nyuma wa namba. Ikiwa unatumia marinade au kusugua, jitayarisha ipasavyo.
2. Weka kwa sigara kwa masaa 4 hadi 6 na uchaguzi wako wa kuni (hickory ni nzuri). Ikiwa unatumia mchuzi, tumia baada ya kupikia. Kata kati ya mifupa na utumie.