Mchanganyiko mzuri wa juisi ya laimu, vitunguu, vitunguu, cumin ya ardhi, na utajiri wa kina wa pilipili ya chipotle, hizi taki za skirt ni za ajabu sana. Ninapendekeza kukumba nyama juu ya mkaa ili kuleta ladha kweli.
Nini Utahitaji
- Pounds 2/900 g skirt steak
- Kwa Marinade:
- Juisi ya limes 3
- 1/3 kikombe / 80 mL mafuta ya mboga
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- Vijiko 1/15 mL vitunguu poda
- Vijiko 1/15 mL cumin poda
- Vijiko 1/15 mL poda pilipili
- Vijiko 1/15 mL paprika
- Vijiko 1/15 mL chumvi bahari
- Vijiko 1 1/2 / 7.5 mL chipotle pilipili poda
- Kijiko 1/5 mL mchuzi Worcestershire
- Kijiko 1/5 mL oregano
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
- Kwa Juu:
- 6 tortillas nafaka
- 1 kikombe / 240 mL nafaka salsa
- 1/3 kikombe / cilantro 80 mL (kung'olewa)
- Pamba: tayari
- guacamole
- 3 kubwa vitunguu vitunguu (finely kung'olewa)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka steak ya skirt katika mfuko wa plastiki unaotumika. Kuchanganya viungo vya marinade kwenye bakuli. Piga juu ya steaks ya skirt, kuhakikisha kuwa sawasawa kusambaza marinade kila nyama. Kuweka mfuko na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 2-5.
- Ikiwa unatumia grill ya makaa, unataka moto wa safu mbili, na makaa mazuri na ya moto. Weka steak marinated juu ya grill grate na kupika kwa dakika 3-5 kwa upande, na kifuniko mbali. Hakikisha kuiangalia kwa karibu kama steaks hizi hupika haraka.
- Mara baada ya kupikwa kwa kuondoa kutoka moto na kuruhusu kupumzika kwa dakika 5. Kipande dhidi ya nafaka kwenye vipande nyembamba, mahali kwenye vitambaa vya moto, juu ya salsa ya nafaka, iliyokatwa vitunguu ya kijani, guacamole, na cilantro iliyokatwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 692 |
| Jumla ya Mafuta | 37 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiamu | 1,371 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 45 g |