Kuku ya Coronation ni njia nzuri ya kutumia kuku ya kushoto. Safu hiyo inafaa kwa saladi ya mchele , kama kujaza viazi ya jake, na kwa masanduku ya chakula cha mchana, picnics na buffets. Jinsi inafaa na jinsi rahisi kufanya.
Nini Utahitaji
- 1 tbsp mafuta ya mboga
- 1 vitunguu kidogo, vyepesi na vyema vilivyokatwa
- 1 tbsp kali curry kuweka
- 1 tsp nyanya puree
- 1 tbsp mvinyo nyekundu
- ¼ pint / 125ml kuku ya hisa
- Jani la 1 bay
- Bahari ya chumvi na pilipili nyeusi
- 1 tsp sukari
- Juisi ya ½ lemon
- Pint 1 / 450ml bora mayonnaise
- 4 tbsp apricot jam
- 2 tbsp cream mbili, vyema kuchapwa
- 1 lb / 450g ya bure ya kupikia kuku, iliyokatwa
- 2 tbsp iliyosafishwa kwa almond
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kukata, moto mafuta kwa moto usiowaka. Ongeza vitunguu na kupika chini ya joto kwa dakika 3- 4. Koroa kwenye pembe ya curry na upika kwa dakika 2 zaidi. Kuvuta katika kuweka nyanya. Jihadharini si b
- Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika divai nyekundu, hisa za kuku na jani la bay. Nyakati na chumvi bahari na pilipili nyeusi kurudi kwenye joto na kuleta kwa kuchemsha haraka. Koroga sukari ikifuatiwa na maji ya limao na simmer juu ya kuchemsha mpole kwa dakika 5-10. Funga mchuzi kupitia uzito ndani ya jug na uache baridi.
- Punguza kidogo mchanganyiko wa mchuzi wa mchuzi kwenye mayonnaise, usifanye hivyo haraka sana kama unahitaji mchuzi na mayo kuwa pamoja. Kivuta ijayo katika jam ya apricot na hatimaye, panya kwenye cream.
- Weka kuku iliyopikwa kwenye bakuli kubwa, chaga mchuzi wa kutosha ili kuvaa kuku. Mchuzi wowote uliobaki unaweza kuwa waliohifadhiwa kwa matumizi ya baadaye. Ladisha na urekebishe msimu.
- Kutumikia Kuku ya Coronation na saladi ya mchele, au inafanya kujaza ladha kwa viazi. Tumia katika sandwichi au hata uingizwe kwenye mkate wa pitta.
Kichocheo hiki pia kinafanya kazi vizuri na Uturuki wa kupikwa.
Historia fupi ya Kuku ya Coronation
Sali hiyo iliundwa kwa ajili ya ufunuo wa Malkia Elizabeth II mwaka wa 1952 kama uwakilishi wa, basi, asili ya kikoloni ya Dola ya Uingereza ikiwa ni pamoja na matunda, curry na mayonnaise. Hakuweza tena kuwa Mfalme wa Uingereza, lakini kichocheo hiki kinabaki favorite kabisa katika visiwa vya Uingereza.
Kuku ya Coronation imefanya kitu cha kurudi kwa kurudi kwa nia ya kuitumikia katika Jubilea ya Malkia ya Malkia mwaka 2012 wakati vyama vya mitaani na maadhimisho yanayoashiria miaka 60 ya Malkia kwenye kiti cha enzi. Ilikuwa wakati unaofaa wa kurejesha classic ya zamani.