Kabichi hii rahisi sana ya kuchemsha na bacon ni chaguo bora kwa sahani ya Jumapili ya chakula cha jioni, Siku ya Mwaka Mpya , au chakula cha kila siku cha familia. Au utumie pamoja na chakula cha Siku ya St Patrick yako. Haihitaji prep maalum; kete tu na kupika bacon na vitunguu, ukate kabichi, na kisha simmer sahani kwa muda wa dakika 20 katika mchuzi au maji. Hiyo yote ni pale!
Kwa rangi ya ziada na virutubisho huongeza kikombe au mbili za kale zilizokatwa kale kwenye kabichi. Mbegu za Caraway zinasaidia sahani za kabichi vizuri pia. Ongeza kijiko au mbegu mbili ikiwa ungependa.
Kabichi na bacon ni mchanganyiko rahisi wa viungo lakini mizigo ya ladha. Kumtumikia sahani hii ya kuchukiza sana na ham, nyama ya nyama ya nguruwe , kuku, au nyama ya nyama iliyochukizwa .
Nini Utahitaji
- 6 huvua bakoni (nene, kuhusu ounces 6 hadi 8)
- 1 vitunguu kikubwa
- Kichwa cha kati cha kabichi (takriban paundi 2)
- Kikombe cha 1/2
- mchuzi wa kuku (au kama inahitajika, unsalted au low sodium)
- Chumvi nyeusi na pilipili nyeusi, kulawa
Jinsi ya Kuifanya
- Piga bakuli vipande vipande vipande 1-inch.
- Punguza vitunguu na ukikatane; kuweka kando.
- Katika tanuri kubwa ya Uholanzi au sufuria ya sauté ya juu, kupika bacon iliyokatwa mpaka imepikwa kikamilifu lakini sio crisp. Kwa kijiko kilichopangwa, ondoa vipande vya bakoni kwenye taulo za karatasi ili kukimbia; kuweka kando. Acha juu ya vijiko 2 vya chungu za bakoni katika sufuria.
- Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwenye pikipiki ya bakoni na kupika juu ya joto la kati hadi zabuni na vyepesi vyepesi, na kuchochea mara kwa mara. Hatua hii itachukua muda wa dakika 4 hadi 5.
- Panda kikasi kabichi. Ongeza kabichi iliyokatwa kwa vitunguu vilivyo na kahawia na kuongeza 1/2 kikombe cha mchuzi wa kuku.
- Funika sufuria kwa ukali na kupunguza joto chini. Simmer kwa muda wa dakika 15. Ongeza mchuzi zaidi au maji, kama inavyohitajika, na upika kwa muda wa dakika 5 hadi 10 tena, au hata kabichi inapendeza. Ongeza vipande vya bakoni na usumbue. Jotolea na kuhudumia.
Vidokezo na Tofauti
- Ili kukata kichwa cha kabichi, fika kwenye msingi wake kwenye bodi ya kukata; vipande ndani ya robo. Ondoa msingi na kisha uifanye ndani ya vipande vya 1/2-inch. Piga vipande, kama unapotaka. Kichwa cha kati cha kabichi kina uzito wa paundi 2 na nitakupa takriban 8 hadi 10 vikombe vilivyochapwa au vichapwa.
- Toleo la Mboga - Weka bacon na bacon ya mboga au usiondoe bacon na sura vitunguu katika mafuta ya mboga. Tumia mchuzi wa mboga au maji badala ya mchuzi wa kuku.
- Kwa toleo lenye nyepesi, tumia bacon chini au uifanye nafasi na bakoni ya Uturuki.
- Badala ya kutumia bacon, saute vitunguu katika vijiko viwili vya siagi kisha uongeze nyanya iliyobaki , safu ya kuvuta sigara, au nyama ya nguruwe kwa kabichi kuhusu dakika 10 kabla ya sahani iko tayari.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodiamu | 862 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 18 g |