5 Mambo ya Kujua Wakati Ununuzi na Kupikia Mayai ya Goose
Mayai ya goose ni makubwa. Kweli kubwa. Picha hiyo ni ya mayai ya mayai na haki ya mayai ya kuku huonyesha tofauti. Lakini kuna zaidi ya kula mayai kuliko ukubwa wao tu.
1. Unaweza kutumia Mayai ya Goose Tu Kama Yai Yengine Yengine
Baada ya tofauti ya ukubwa imezingatiwa, unaweza kushangaza kutumia mayai ya mayai kama yai moja yoyote, ikiwa ni pamoja na kuitumia katika mapishi yoyote ambayo huita mayai. Ukubwa wa ukubwa huo lazima urekebishwe, hata hivyo.
Utawala mzuri wa kidole ni kutumia yai moja ya kati ya yai kwa mayai mawili makubwa ya kuku.
Kama mayai mengine, mayai ya mayai hutofautiana kwa ukubwa, kwa hivyo utahitaji kutumia hukumu kama kiasi chao kulingana na vielelezo ulivyo mkononi. Kujua kwamba yai kubwa ya kuku, ambayo ni nini kinachojulikana katika maelekezo mengi, hupunguza kikombe cha 1/4 ni muhimu wakati wa kubadilisha mayai ya mayai kwa mayai ya kuku katika maelekezo.
2. Vijiko vya Goose Una Zolks Kubwa (na Bora)
Mayai ya goose yana uwiano wa juu wa kijiko na nyeupe kuliko mayai ya kuku, ambayo yanaweza kusababisha bidhaa nzito zaidi, nyekundu, nyekundu. Sio wasiwasi, hata hivyo, ikiwa unaamua kuwapa whirl katika bidhaa za kuoka, jaribu kuongeza yai ya kuku au nyeupe kwa mchanganyiko ili usawazisha vitu nje.
3. Maziwa ya Goose Sio Mkubwa Tu, Wao ni Flavorful Zaidi
Mayai ya goose hupendezwa sana. Sana. Kama nyama ya mayai ni kuku, mayai ya mayai ni kuku mayai. Wao ni matajiri, mafuta, nzito, na rangi ya rangi zaidi.
Wao tu ladha eggier. Sehemu ya hii ni kwa sababu wao hutoka kwa wanyama tofauti na kubwa, na sehemu yake ni kwamba bukini ni karibu peke wanaofufuliwa kwenye malisho , maana ya kuwinda na kunyakua kwa kiasi cha chakula chao, ambayo husababisha chakula cha tajiri na tofauti ambacho basi husababisha viini vyenye rangi na rangi.
Baadhi ya mchungaji hasa mayai ya mayai ya mchuzi kwa kuunda pasta, ambapo ladha kutoka kwenye viini vingine vya ziada inaonyeshwa na texture ya ziada ya bouncy iliyopatikana na wazungu wenye protini. Jaribu hizi Noodles za maharage za kibinafsi ili uone mwenyewe.
Chaguo jingine nzuri ni kutumia mayai ya mayai kwenye sahani rahisi za yai-kama vile omelets au Tortilla hii ya Kihispaniola ambako ladha yao yenye matajiri pia huangaza. Au kwa kweli huwachukia kwa kuchemsha tu au kuwalisha.
4. Vijiko vya Goose pia huwa na nguvu
Viganda vya mayai ya giza pia ni ngumu zaidi kuliko vizao vya kuku, na huwafanya kuwa maarufu kutumia katika ufundi. Angalia, hata hivyo, kwa sababu ya hii wanaweza pia kuwa changamoto kidogo ya kukataa, wanaohitaji nguvu zaidi kuifungua yao wazi na sambamba zaidi nafasi ya kuvunja yolk katika mchakato.
Kuthibitishwa ni juu: Usimshangae wakati wewe hupiga yai kwenye kinyume na hakuna kinachotokea. Kuongeza nguvu unayotumia kwa kiasi kikubwa ili kuepuka shell iliyovunjwa na fujo la drippy.
5. Maziwa ya Goose ni Zaidi ya Msimu na Zaidi Ghali
Jibini tu kuweka juu ya mayai 40 kwa mwaka. Pia pia sana huwaweka wote katika chemchemi. Angalia mayai ya mayai kwenye masoko ya wakulima na maduka ya pekee baada ya jua kutokea na nyasi zinakuja katika eneo lako.
Uliza karibu ili uone kama wakulima wowote wanaoza mimea (wanaweza kuwa na mayai kwao wenyewe, lakini wawe tayari kutoa wachache kwa curious curious).