Jinsi ya Chagua na Kupika Na Nyanya

01 ya 10

Tomato Yote

Nyanya ni mboga ya bango - sababu célèbre , kama ungependa - wa msimu na wa ndani kula. Kutafuta nyanya ambazo huwa kama nyanya inaweza kuwa moja ya kuteka kwa masoko ya wakulima kote nchini. Tazama hapa jinsi ya kuchagua na kutumia vito vya majira ya joto.

02 ya 10

Jinsi ya Chagua Nyanya Bora

Ni mara ngapi sote tulinunua nyanya nzuri za kuangalia kwenye duka tu tukiingia kwenye uyoga usio na ladha? Mara moja ni mara moja pia mara nyingi, kwa kweli kabisa. Wakati siwezi kuthibitisha vidokezo hivi vilikuokoa daima kutokana na hatima hiyo, wanapaswa kuweka matukio hayo kwa kiwango cha chini.

1. Angalia Usijali kuhusu nyanya na maumbo ya weird. Hata ngozi iliyovunjika ni sawa, lakini maji yanayovuja na matangazo ya laini sio.
2. Kujisikia Chagua nyanya zinazojisikia kwa ukubwa wao.
3. Chukia Nyanya lazima harufu ya ardhi na nyanya-y, kamwe lazima au gorofa.
4. Ladha Hii ndio ambapo ununuzi wa wakulima hulipa - unaweza mara nyingi kuladha nyanya kabla ya kununua.

Pia, kwa hoopla zote zinazozunguka nyanya za "heirloom", mimi huwaogopa watu wakati mwingine kupoteza kuona viashiria muhimu zaidi vya nyanya ya kitamu. Nyanya bora huwa ni:

1. Umevua , ambayo ina maana kwamba mimea ya nyanya haipatiki maji baada ya maua yao kuweka, na kulazimisha mimea kufanya kazi ngumu zaidi kufanya nyanya na kuongoza kwa bora, ladha zaidi. Jifunze zaidi kuhusu kilimo cha kavu hapa.
2. Mzabibu-umbo , yaani, nyanya waliruhusiwa kuiva kwenye mzabibu kabla ya kuchukuliwa (sio tu kushoto kwenye mzabibu wakati wa kuletwa kwenye duka).
3. Uliokua ndani , kwa sababu nyanya zilizopandwa kama ilivyoelezwa hapo juu ni viumbe wasiostahili sio kwa safari ndefu.

03 ya 10

Aina ya Nyanya

Gone ni siku ambapo nyanya zilikuwa nyekundu na beefsteak (ingawa sikuweza kamwe kukataa vizuri mzima, nyanya iliyopigwa yaliyopigwa yaliyochapwa na chumvi!). Tafuta aina yako ya nyanya iliyopendekezwa na viongozi hivi.

• Aina za Nyanya na Rangi
• Heirloom Nyanya
• Nyanya za mseto

Kumbuka kwamba aina tofauti zina uwezo tofauti. Aina za heirloom zilizo safi na za jua zinaweza kuwa bora kwa kupunja tu na kutumikia na kunyunyiza chumvi; Mchanganyiko wa rasilimali Romas au Watoto wa Mapema ni chaguo bora ni kufanya mchuzi. Aina nyingi za kijani zina ladha kali, lakini inaweza kuwa kamili kwa saladi ambayo inahitaji kupungua kwa ladha ya "nyanya".

04 ya 10

Njia Bora ya Kuhifadhi Nyanya kwenye Nyumba

Tumia nyanya kwa upole. Aina za nyanya za heirloom, hasa, huwa ni tete sana. Kwa hivyo usiiangamize nyanya katika mfuko ambapo uzito wao utapanda, na daima hunyonya nyanya za mzabibu kwenye mizabibu yao (au mzabibu huwazuia) ili kuepuka kuwa na mizabibu kali ya mzabibu katika mizigo yako ya thamani.

Zaidi ya yote haifai friji nyanya . Joto chini ya 50 ° F kugeuka nyanya mushy na mealy.

Bora kuziweka katika bakuli kubwa kwa joto la kawaida na kuitumia haraka.

05 ya 10

Tu Saladi ya Majira ya Nyanya ya Maharage

Sliced ​​na salted au kung'olewa na kutupwa ndani ya saladi ni njia rahisi na ya kupendeza ya ladha ya ajabu ya nyanya zilizosafika na zilizofufuliwa vizuri.

• Basil, Corn, Nyanya Saladi
• Saladi ya Caprese
• Tango, Mazao, Nyanya Saladi
• Saladi ya Fattoush
• Panzanella
• Saladi ya nyanya nyekundu ya vitunguu

Wanataka zaidi? Angalia Mapishi haya ya saladi ya Nyanya kwa zaidi.

06 ya 10

Haraka & Rahisi Mapishi Akishirikiana na Nyanya za Raw

Nyanya za nyasi ni funzo zaidi ya saladi tu. Maelekezo haya yanaweka ladha mkali ya nyanya zilizopandwa kikamilifu mbele. Baadhi ya maelekezo ya wazi yasiyo ya kupikia, wakati wengine wana vipishi vya kupikwa wakati wa kushika nyanya kabisa safi:

• 10 Haraka Nyanya Mawazo
• Maharagwe, Maharage, Pasta ya Nyanya
• Nyanya safi ya damu Mary
• Salsa Fresca
• Soup ya Gazpacho ya Kihispania
• Nyanya Bruschetta
• Nyanya ya Chickpea Pasta

07 ya 10

Rahisi Majira ya Majira ya Mapishi ya Nyanya Yaliyopikwa

Tumia mapishi haya ya maumbile ili uanze kupika na nyanya. Haya yote yalitengenezwa ili kuchukua faida ya ladha kali na ukali wa nyanya safi, za ndani.

• Nyanya zilizopasuka
• Nyanya zilizohifadhiwa
• Nyasi ya Majira ya Mchana ya Jani
• Supu ya mboga ya majira ya joto
• Nyanya ya Kale ya Pasaka
• Nyanya Tuna Pasta

08 ya 10

Zuuza Nyanya Hizi Katika Sawa!

Kuna zaidi ya michuzi ya nyanya katika maisha haya kuliko kuna ndoto kwa ndoto. Hiyo, inaweza kuwa kidogo ya kuenea, lakini kama unafikiri mchuzi wa nyanya ilikuwa mchuzi wa nyanya , fanya mmoja wa wavulana hawa mbaya kujaribu:

• Sauce ya Nyanya safi
• Sauce ya Romesco
• Spicy Creamy Nyanya Sauce

09 ya 10

Kuweka Hiyo Nyanya Kubwa Nyanya Karibu kwa muda mrefu

Kupanua msimu wa nyanya na mapishi haya.

• Jinsi ya Kufanya Nyanya Kuweka (Conserva)
• Jinsi ya Kufungia Nyanya
• Jinsi ya Peel Nyanya
• Heirloom Nyanya Ketchup
• Nyanya za kijani Marmalade
• Nyanya zilizochwa na jua
• Nyanya za kukaa tanuri

10 kati ya 10

Jinsi ya Kukua Nyanya zako

Sasa hiyo ni ya ndani! Clichés zote kuhusu nyanya za joto kutoka jua kutoka kwa bustani ya bibi haziwezi kuchukua mbali na ukweli kwamba hakuna nyanya iliyo na ladha nzuri kabisa kutoka kwenye mzabibu, iliyowashwa na miguu yako bado imesimama kwenye udongo unaofunika mizizi. Angalia hapa jinsi ya kukua nyanya zako za kikaboni.