Ladha Rainbow Karoti

01 ya 05

Je, rangi tofauti za karoti zinapenda

Tofauti ya ladha kati ya karoti mbalimbali za rangi kama machungwa, rangi ya zambarau, nyekundu, nyeupe, na njano sio kali. Sio kama pana mbalimbali kama nyanya tofauti za rangi . Hata hivyo kuna baadhi ya mabadiliko ya ladha. Mara nyingi ni kidogo na ni hila, hasa inaonyesha wakati wa kula karoti ghafi. Unaweza pia kuelewa tofauti ya ladha katika karoti tofauti za rangi kwa kupika kwao au kuzipiga .

02 ya 05

Karoti za machungwa

Karoti za machungwa zilijitokeza juu ya Uholanzi karne ya 17, kuwa kile tunachofikiria kama "karoti za kawaida." Karoti nyingi kabla ya hii zimekuwa na rangi mbalimbali-hata kijani.

Kama karoti nyingine za rangi, karoti za machungwa zina vyenye mara nne USDA ilipendekeza kiwango cha vitamini A na kuwa na beta-carotene nyingi. Mboga haya ni ya ardhi, tamu, na nzuri ya kula ama ghafi au kupikwa. Unaweza kula karoti kama vitafunio na kuzama, katika saladi na coleslaw, au kama sehemu ya entree kubwa, kama viazi vitamu, kabichi, na karoti .

03 ya 05

Karoti za Purple

Ingawa karoti za rangi ya zambarau ni kubwa na zenye kuvutia, wengi wao ni zambarau nje. Vipande vya katikati vyao ni machungwa, ambayo inaweza kuonekana mara nyingi wakati wa kuangalia nje kwa karibu.

Karoti za rangi nyekundu zina ladha yenye kupendeza ambayo wakati mwingine inaweza kuambatana na ladha ya peppery. Hii ni ya kawaida zaidi katika karoti za rangi ya zambarau ambazo zinashikilia rangi zao zote nje na mambo ya ndani. Hata hivyo, kumbuka ya peppery mara nyingi ni ya hila na haipo daima. Kwa njia yoyote, karoti za rangi ya zambarau ni bora kula mbichi, kama crudités, katika saladi, au kufanya pickles za karoti za spicy .

04 ya 05

Karoti nyekundu

Karoti nyekundu hawapatikani sana na karoti za machungwa linapokuja ladha. Rangi yao nyekundu inatoka kwa lycopene, antioxidant iliyokatishwa katika nyanya. Lycopene ina manufaa kwa afya yako na husaidia kuzuia kansa, ina antioxidants, inaweka macho yako kwa afya nzuri, hupunguza maradhi ya neva, na ni nzuri kwa ubongo wako, kutaja faida kadhaa.

Pata ubunifu na karoti nyekundu kwa kutumia mboga nzuri katika maelekezo kama supu ya karoti yenye cream au gesi ya karoti . Unaweza pia kuunganisha rangi yao nzuri na lycopene yenye afya kwa kuoka, kuwapiga, au kuitumia kama glaze.

05 ya 05

Karoti nyeupe au dhahabu

Karoti nyeupe au dhahabu ni kawaida rangi ya njano au cream. Mboga haya yana ladha kali na kwa udongo wowote wa ardhi ambayo rangi nyingine za karoti zina vyenye. Aina hizi za karoti pia ni bora zaidi kuliko karoti, rangi nyekundu, na zambarau. Wao hufanya kazi hasa kwa kuchomwa, na pia inaweza kuwa glazed kwa kupika yao katika sufuria na kidogo ya siagi na sukari. Ikiwa unataka kufanya stew au supu, wataongeza kivuli cha rangi nzuri na kupasuka kushangaza kwa uzuri.

Safu moja rahisi ya sahani unaweza kufanya na karoti nyeupe au za dhahabu ni kuchanganya sarafu za dhahabu za karoti na siagi, mchuzi wa kuku, viungo, na mimea safi. Ongeza hii kwa nyama rahisi na sahani ya viazi kwa dash ya mboga za lishe.