Mchele wa Black-Eyed Pea na Ham

Hii ni sahani ya pea nyeusi-eyed nyeusi ya jicho kwa Siku ya Mwaka Mpya au chakula cha jioni cha kila siku cha familia. Nguruwe za rangi nyeusi ni mila ya Kusini kwa Siku ya Mwaka Mpya. Kuna nadharia nyingi kuhusu jinsi utamaduni huu ulivyoanza, michache yao inayohusiana na Vita vya wenyewe kwa wenyewe. Lakini chochote chanzo, kama ulikulia Kusini, huenda umehudumiwa mbaazi za rangi nyeusi kwa Siku ya Mwaka Mpya.

Ishara ambayo hupitia pamoja ni kwamba mbaazi za rangi nyeusi hupanda, ambazo ni ishara ya ukuaji wa uchumi katika mwaka mpya. Nguruwe za rangi nyeusi sio mbaazi, ni maharagwe ambazo ni ndogo ya mbegu. Aina za heirloom za mbaazi za rangi nyeusi huongezeka kote Kusini. Baadhi yao wana macho ambayo yana rangi nyingine, kama vile kahawia, nyekundu, nyekundu, au kijani. Nguruwe za rangi nyeusi ni za kijani wakati wa kwanza zimehifadhiwa, kisha zinakataa kuzunguka kama zinakauka.

Kichocheo hiki hutumia mbaazi za rangi nyeusi zenye rangi nyeusi. Unaweza pia kupata mbaazi mpya za rangi nyeusi na mbaazi za rangi nyeusi. Labda ingekuwa kazi, lakini itakuwa ni busara kueneza mbaazi za kavu usiku mmoja kabla ya kuziongeza kwenye crockpot.

Nini Utahitaji

• Pound 1 iliyohifadhiwa ya mbaazi za rangi nyeusi
• 1 kikombe kuku mchuzi
• Nubibu 2 celery, nyembamba iliyokatwa
• 4 karafuu vitunguu, chungu
• Kikundi 1 (6 hadi 8) vitunguu kijani, nyembamba
• Ounces 6 zilikatwa nyama
• 1/8 kijiko cha chini cha pilipili nyeusi
• 1/2 kijiko cha Kireno kilichochea

Jinsi ya Kuifanya

1. Slice celery na vitunguu ya kijani, chunguza vitunguu, na panya ham.
2. Kuchanganya viungo vyote katika jiko la polepole.
3. Funika na kupika kwa LOW kwa masaa 6 hadi 8.
4. Kutumikia katika bakuli pamoja na baadhi ya kioevu cha kupikia.

Kwa ajili ya chakula cha Siku ya Mwaka Mpya wa Afrika Kusini, utumie mbaazi za rangi nyeusi na vifuniko vya kijani, nafaka ya mahindi, na kukata nyama ya nguruwe.

Unaweza kutumia nyama nyingine kuliko nyama na ladha ya mbaazi nyeusi. Chumvi cha nyama ya nguruwe, bacon, au nyama ya nguruwe inaweza kuchukua nafasi ya ham.

Unaweza pia kuwa

Nyekundu ya Hull Pea Na Ham

Fresh Fresh-Eyed Peas Pamoja na Nyanya Bacon na Moto-kuokwa

Mboga ya Nyasi ya Black-Eyed ya Spicy Kusini

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	150
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	18 mg
Sodiamu	473 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	11 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)