Spicy Slow Cooker Black-Eyed Pea

Nguruwe za rangi nyeusi ni kikuu katika majimbo ya Kusini. Utapata mbaazi ya kila siku kupikwa na manukato na nyama , mbaazi za rangi nyeusi katika supu , na hata kwenye saladi . Mbaazi ya rangi nyeusi hufikiriwa kuleta bahati wakati wa siku ya kwanza ya mwaka mpya, kwa hivyo utapata watu kutoka maeneo mengi ya kupikia mbaazi kwenye Siku ya Mwaka Mpya. Nguruwe zinasemekana kuwa na sarafu, wakati wiki au kabichi inafanana na pesa za karatasi, na msimu wa nguruwe hufikiriwa kuwa utajiri. Kamba la nafaka limekuwa pamoja nao labda linasimama dhahabu.

Mpikaji mwepesi hufanya maandalizi haya kwa urahisi kutupa pamoja. Punguza mbaazi usiku mmoja na uanze katika sufuria ya asubuhi asubuhi na mboga zilizokatwa na mfupa wa nyama. Utakuwa huru kwenda siku yako wakati chakula chako kitakapopika.

Kichocheo kinafaa pia. Badala ya mfupa wa nyama na nyama ya nyama, tumia nyama ya kuvuta sigara (au mbili ikiwa ni ndogo). Au kuongeza juu ya 1/4 pound ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyosafishwa au bakuli kwa mbaazi na viatu vya kupamba na bakoni iliyopikwa. Andouille au aina nyingine ya sausage ya kuvuta ni chaguo nzuri, pia. Kipande au kete kuhusu ounces 12 hadi 16 ya sausage ya kuvuta. Punguza kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na uongeze na mbaazi pamoja na vitunguu vilivyomwa na vitunguu. Kwa utamu wa hila, kuongeza karoti moja au mbili zilizokatwa.

Nini Utahitaji

• Pound 1 imekauka mbaazi za rangi nyeusi
• 1 nyama ya nyama mfupa
• 1 kikombe vitunguu (kung'olewa)
• Vipande 2 hadi 3 vitunguu (minced)
• Kikombe 1 kilichokatwa nyama ya kupikwa (ikiwa inahitajika)
• 3 mbavu za celery (iliyotolewa)
• 1/2 pilipili nyekundu kengele (iliyokatwa)
• Chumvi 1 cha chumvi (au ladha)
• 1/2 kijiko cha mchanganyiko wa pilipili (au ladha)
• Dash iliyopigwa pilipili nyekundu (au cayenne ya ardhi, kulawa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Chagua mbaazi na uondoe mbaazi zilizoharibiwa au zisizoharibika. Angalia mawe madogo, pia. Suuza vizuri.
2. Kufuatia maelekezo ya mfuko, tumbua mbaazi za rangi nyeusi usiku mmoja au ufuatie maelekezo kwa "kukata kwa haraka". Futa mbaazi.
3. Funika mbaazi iliyochwa na maji safi na uweke sufuria juu ya joto la kati. Kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto kwa chini na kuimarisha kwa muda wa saa 1 tena, au mpaka tu. Ongeza mbaazi kwa jiko la polepole na viungo vilivyobaki.

1. Wakati huo huo, fanya viungo vilivyobaki katika jiko la polepole na uanze kupikia kwenye kuweka chini. Wakati mbaazi ni zabuni tu, uwaongeze kwa mpiko wa polepole . Funika na kupika chini kwa masaa 4 hadi 6, au mpaka mboga na mboga ni zabuni.
2. Ondoa mfupa wa ham. Piga ham na kurudi kwenye sufuria.
3. Ladha mbaazi na kurekebisha msimu, na kuongeza chumvi zaidi na pilipili kama inahitajika.

Kutumikia hizi mbaazi zenye rangi nyeusi kwa mchele wenye kuchemsha au kwa coleslaw na wiki kwa ajili ya chakula cha Siku ya Mwaka Mpya ya ladha na bahati au chakula cha jioni cha kila siku.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	130
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	6 mg
Sodiamu	530 mg
Karodi	23 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)