Risotto hii ni mchanganyiko wa ajabu wa viazi vitamu, pecans, na Parmesan jibini, na utafanya sahani hii tena na tena. Kutumikia risotto kama sahani ya upande au kuhudumia kama bakuli kuu au chakula cha mchana na saladi iliyokatwa na mikate iliyopikwa.
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 vya siagi
- Vijiko 2
- shallots ya minced
- 1 kati
- viazi vitamu , kata kete ndogo, kuhusu ounces 8 au vikombe 2
- 1/3 kikombe cha pecans kilichokatwa
- Vikombe 2 hadi 3
- mchuzi wa mboga
- 1 kikombe Arborio mchele (kuhusu 6 ounces 7)
- Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, ili kuonja
- Chabe ya 1/2 safi iliyokatwa jibini ya Parmesan
- Vijiko 1 vilivyochapwa vifuniko vya vitunguu vya kijani au parsley safi
Jinsi ya Kuifanya
- Jipu vikombe 3 vya mchuzi wa mboga kwa hatua ya kuchemsha; kupunguza joto kwenye mipangilio ya chini kabisa ili kuweka moto.
- Katika sufuria kati ya siagi; ongeza shallot na shazili; kupika mpaka shallot ni zabuni. Ongeza mchele na kupika, kuchochea, hata vizuri. Koroa katika viazi vitamu. Koroa kuhusu 3/4 kikombe cha mchuzi wa moto kwenye mchanganyiko wa mchele. Kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara, mpaka kioevu kinachofanywa.
- Endelea kuongeza kioevu, juu ya 1/4 hadi 1/3 kikombe kwa wakati mmoja, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchele na viazi vitamu ni zabuni, lakini si zaidi ya laini. Laini inapaswa kuwa yenye uzuri kidogo. Hii itachukua dakika 25 na vikombe 2 hadi 3 vya mchuzi.
- Kuvuta katika jibini la Parmesan na vitunguu ya kijani au parsley, kisha ladha na kuongeza chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha.
Unaweza pia kuwa
Ravioli ya Viazi ya viazi na Sauce ya Pecan ya Mchuzi wa Brown
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodiamu | 746 mg |
| Karodi | 54 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 11 g |