Jinsi ya Kuzuia Oysters

01 ya 05

Anza na Fresh, Oyster Raw kwa Kuzuia

Sababu kuu ya kusukuma oysters ni kula yao ghafi. Unahitaji safi sana, kuishi, huster fabulous kama hiyo ni mpango wako. Kwa bahati, oysters ni ushirikiano wa haki kwa upande huo kwa muda mrefu kama unawazuia baridi na usiwazuia katika plastiki. Ni bora kununua oysters siku unayowazuia, lakini hiyo ndiyo suala la kuhifadhi. Hakuna sababu ya kuwapa siku moja au mbili mbele ikiwa ni rahisi zaidi.

Juu ni chache chache za Pacific ( Crassostrea gigas ) na oysters ya Atlantic ( Crassostrea virginicas ). Unaweza kuacha aina yoyote unayopenda au iko kwenye soko lako. Oysters ya Atlantiki ni trickier kidogo kuacha, lakini tu kwa sababu shells huwa na kupasuliwa.

Pamoja na oysters, utahitaji pia kisu cha fupi au chombo kingine kilichopangwa. Kisu cha kisasa cha oyster ni nzuri, ambacho ni nzuri kwa sababu ina walinzi karibu na mwamba kushika mkono wako usiweke, lakini screwdriver (kichwa gorofa, si Philips!) Na hata kazi ya kisu ya kazi pia. Unataka kitu kwa makali nyembamba ambacho unaweza kufanya kazi kati ya makombora lakini pia ni nguvu ya kutosha ya kutumia kufungua shells. Watu wengi pia wanataka kitu ambacho kinaweza kushikilia oyster (shell hizo zinaweza kupata mkali). Kitambaa cha kitambaa au jiko la mkojo ni chaguo nzuri, tu kumbuka kwamba chochote unachotumia kitapata pretty kujifunza na oyster shell na juisi ya oyster na kamwe kamwe kuwa sawa.

02 ya 05

Weka Kisu Kati ya Shells & Twist

Angalia oyster. Wengi wa oysters wataenda upande wa vikwazo na upande wa gorofa. Shikilia oyster kwa upande wa flatter up. Vipande vilivyochapwa vinashikilia oyster na kioevu yake wakati unapofunga.

Sasa tazama kizuizi - mahali ambapo mabichi hujiunga kwa njia kubwa sana ambayo hufanyika pamoja na misuli ambayo ni oyster. Watu wengine hupiga kisu kwa haki kwenye kinga (kama ilivyoonyeshwa hapa). Mara nyingi ni rahisi kuingiza kisu kati ya makombora karibu na mshipi (tazama hatua inayofuata).

Kumbuka: Unaweza kupendelea kuweka oyster kwenye uso wa gorofa ya kazi, ushikilie vizuri, na ingiza kisu. Jaribu njia zote na kuona njia gani inahisi rahisi, salama, au zaidi ya asili kwako.

Baada ya kugundua mahali ambapo bunduki iko iko sasa inakufaa. Ikiwa umeingiza kisu kwenye kinga au karibu na hilo, pata kisu ndani ya kichwa na "pop" kilichofungua kwa kupotosha kisu cha kisu. Wakati mwingine tu kupotosha kisu baada ya kuiweka kati ya makombora utafanya hivyo, oysters wengine ni mkaidi zaidi na utahitaji kufanya kazi kisu kwa mbali ili uweze kupiga kisu (au skrini) ili uweze kupata Ushawishi wa kutosha wa "pop" unaozuia.

Kumbuka: Weka kama gorofa iwezekanavyo ili kuepuka kumwaga nje ya maji mengi ya ndani ya oyster.

03 ya 05

Slide Kisu Kati ya Shells

Mara baada ya kupiga marufuku kufungia, slide kisu kati ya makombora, ukiweka chini ya kamba ya juu-hutaki kula mazao! Wengi wa sliding hii itakuwa rahisi sana, lakini hatua ambapo oyster imefungwa kwa shell ya juu itatoa upinzani fulani unahitaji kukata.

04 ya 05

Fungua Up!

Sasa umetenganisha makundi mawili ambayo nyumba ya oyster. Ondoa shell ya juu (ikiwa kuna nyama nyingi zilizounganishwa nayo, tumia kisu ili kukata (au, kwa kweli, chungu).

Ikiwa unataka kuwa mwenye wema kwa wale watakaokula oysters, tumia kisu cha kusukuma au kisu kikuu cha kupigia ili kukata kando ya chini ili kuhakikisha kuwa oyster ni huru na wazi ya shell hiyo pia.

Kupitia yote haya, jaribu kuweka kiasi kikubwa cha kioevu (pombe ya oyster) katika shell iwezekanavyo. Ni ladha.

05 ya 05

Kurudia na Kutumikia

Utahitaji kutumikia oysters mara baada ya kuwazuia iwezekanavyo. Unaweza kuwaweka baridi kwa kuwaweka kwenye tray ya barafu iliyovunjika.

Kuwahudumia wazi au kwa squirt rahisi ya maji ya limao. Watu wengi kama Tabasco au mchuzi wa cocktail. Au, angalia Sauce hizi za Delicious kwa Oysters kwenye Shilingi ya Nusu .

Chaguo jingine ni kufanya Oysters iliyochongwa au Oyster Barbequed , au kuacha baadhi ya oysters kusukumwa katika hii tajiri Dagaa Chowder .