Nyama ya Nyama na Guinness, favorite ya pub ya Ireland, hupata makeover ya mboga katika kichocheo hiki, kwa kutumia seitan badala ya nyama ya nyama ya kunyonya harufu ya tajiri ya tajiri. Ladha ya bia imara sana katika mapishi hii, kwa hiyo tunashauri kutumia nusu ya kiasi ya Guinness na kuongeza kiasi sawa cha mchuzi wa mboga ikiwa sio shabiki wa Guinness.
Nini Utahitaji
- 14-ounces
- seitan (kata katika vipande nyembamba)
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- Vijiko 2
- mafuta ya mizeituni
- 1 kijiko cha mchuzi wa mchuzi
- Vijiko 3 vya siagi (au, margarine)
- Vitunguu 1 (kilichomwa)
- 3 mbavu celery (kung'olewa)
- Karoti 2 (zilizokatwa)
- Viazi 2 kati (kung'olewa vipande 1-inch)
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- 24-ounces Guinness Stout (au, 12-ounces Guinness, pamoja na 1 1/2 vikombe mchuzi wa mboga)
- Vijiko 2 vya unga
- Vijiko 1 vilivyochapishwa (thypped)
- Hiari: sufuria 1 ya sukari ya kahawia
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Sautee seitan katika mafuta na mchuzi wa soya hadi kidogo ya rangi ya udongo, dakika 5. Kupunguza joto, ongeza mchuzi wa mvuke na kushawishi hadi seitan isiweke. Ondoa kutoka kwenye joto na kando.
- Katika sufuria kubwa, vitunguu vya sautee, celery, karoti, viazi na vitunguu katika siagi au majarini kwa muda wa dakika 3-5, au hadi vitunguu vidogo.
- Kupunguza joto na kuongeza polepole Guinness, upole kuchochea kuchanganya. Ongeza unga, thyme, sukari, chumvi, na pilipili na koroga vizuri.
- Ongeza seitan na kuruhusu kitoweo cha kuchemsha hadi Guinness itapunguza na kuimarisha juu ya dakika 40-50.
- Ongeza chumvi zaidi na pilipili ikiwa unataka na kufurahia!