Inajulikana kwa Kihispaniola kama Bizcocho con Canela a la Leche , keki hii ya mwanga na ya fluffy inaweza kutumika kama dessert baada ya chakula cha jioni, itakuwa kawaida kutumika kwa Hispania kwa kifungua kinywa ( merienda) na ni kamili kwa kifungua kinywa maalum au brunch. Bizcocho ni moja tu ya maneno kadhaa yaliyotumiwa kwa Kihispania kwa "keke" kulingana na mahali na hutumiwa kuelezea aina ya keki ya sponge . Maneno mengine kwa ajili ya keki yanajumuisha tarta na pastel , ambayo hutumiwa kawaida nchini Hispania kwa mikate yenye unyevu, wakati torta na kikao ni kawaida kutumika kwa Amerika ya Kusini.
Kuoka katika sufuria ya Bundt , hii ni keki rahisi, lakini tamu yenye topping iliyotengenezwa na maziwa yaliyomwagika juu ya juu na kisha kuvuja na sinamoni ya ardhi. Ni ladha kabisa na kahawa ya moto au chai.
Si shabiki mkubwa wa sinamoni? Kutoa kwa kuchanganya kidogo cha vanilla au dondoo la limao na topping iliyosafishwa.
Mapishi zaidi ya Kihispania ya keki
- Mapishi ya Kihispania ya Kihispania ya Kikorea (Mantecados)
- Magdalenas Mapishi (Cupcakes ya Hispania)
- Mapishi ya keki ya Kigalisia
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe cha kuchepisha mboga
- 4 mayai makubwa
- 1 1/8 kikombe unga wote wa kusudi
- 3/4 kikombe cha sukari granulated
- Vijiko 1 1/2 vya unga
- 2 ounces maziwa
- 1 14-ounce inaweza
- maziwa yaliyopunguzwa
- Pamba: mdalasini wa ardhi
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa 350 ° F. Kutumia kitambaa cha karatasi, kanzu ndani ya sufuria ya Bundt keki na kufupisha mboga. Kisha, ongeza unga wa vijiko vichache kwenye sufuria. Tilt na mzunguko sufuria ili nyuso zote zimefunikwa na unga. Lazima unga usio na sufuria.
- Toa viini vya mayai kutoka kwa wazungu, kuweka vijiko katika bakuli ndogo na wazungu katika bakuli kubwa ya kuchanganya. Kutumia vino vya umeme vya kuchanganya umeme mpaka vimejaa vyema na mara mbili kwa kiasi, kisha kuchanganya katika maziwa. Wapige wazungu kwa kilele kikubwa . Kwa makini panya viini vya yai vya kupigwa ndani ya wazungu.
- Kupima na kuiga pamoja unga na unga wa kuoka. Uangalie kwa makini mchanganyiko wa unga, kuchochea hata vizuri.
- Mimina kwenye sufuria ya keki ya Bundt na ukike kwenye kituo cha dakika kwa dakika 20 hadi 25. Keki iko tayari wakati dawa ya meno imeingizwa na inatoka safi. Ruhusu kupendeza.
- Mara baada ya keki imepozwa, tembea kwenye sahani kubwa ya huduma. (Sahani ya kuhudumia inapaswa kuwa inchi chache kubwa zaidi kuliko keki ili topping haina kukimbia mbali.)
- Maziwa yaliyomwagika vyema juu ya keki. Kwa sababu keki ni spongy, baadhi ya glaze itaingia ndani ya keki mara moja. Vumbi na mdalasini ya ardhi na kutumika na kahawa na matunda mapya upande.