Recipe ya Kihispania ya Almond Cake - Gató de Almendras Mallorquin

Ingawa hii keki maalum inasemekana kuwa mchanganyiko wa vyakula vya Kifaransa na Mallorcan na asili ya karne ya 18, watu wa Mallorcan wamekua na kupika na almond kwa karne nyingi. Kwa kweli, mlozi kutoka Mallorca hufurahia sifa nzuri ya kuwa na ubora wa juu, na kuna aina zaidi ya mia moja za mlozi kutoka kisiwa.

Ni rahisi kujiandaa kwa muda mdogo wa saa moja ikiwa una mayai, almonds, limao, na sukari katika pantry. Kusaga mlozi, chembe peel ya limao na kupiga pamoja na viini na kuchanganya kwa wazungu. Kuoka na una dessert nzuri. Mallorca, kwa kawaida hutumiwa na cream ya almond ya barafu. Maelekezo ya maandalizi ya cream ya kioevu rahisi ya mlozi huonekana chini ya mapishi ya keki.

Nini Utahitaji

• Keki:
• 6 mazao makubwa
• 1 kikombe / 200 gramu
• sukari (granulated)
• Ounce 7 (200 gramu) za mlozi
• 1 lita, iliyotiwa
• Pamba: sukari ya unga
• Cream Ice cream:
• Ounce 12/354 mililita inaweza
• maziwa yaliyotokana na maji
• Vijiko 2 vya asali
• 1/300 gramu pakiti laini
• turoni "Jijona"

Jinsi ya Kuifanya

Keki au Gató

1. Joto tanuri ya digrii 360F (180C).
2. Gesi sufuria ya springform takribani 8 inchi (22 cm) mduara. Ikiwa sufuria ya jua haipatikani, tumia sufuria ya kioo.
3. Kusaga amondi katika processor ya chakula au blender. Tumia amondi zilizopigwa na ngozi iliondolewa ili kupunguza muda wa maandalizi. Ikiwa unatumia mlozi mkali mzima, lamba ya kwanza, kisha jisa, kavu na saga. Fuata maagizo yetu rahisi kuhusu Jinsi ya Blanch Almonds.

1. Jipu sehemu ya njano ya peel ya limao, inayoitwa zest, kwa kutumia "mpangaji mdogo" au grater. Kuwa makini kuepuka pith, nyeupe, nyuzi ya nyuzi chini kwa sababu ni uchungu.
2. Tofauti na viini na wazungu wa mayai katika bakuli mbili za kawaida za kuchanganya ukubwa.
3. Mimina sukari granulated ndani ya viini vya mayai na kupiga juu hadi vijiko vinavyopunguza rangi na kuongezeka kwa kiasi. Ongeza mlozi wa ardhi na zeth ya limao na kuchanganya vizuri na kijiko au spatula.
4. Kuwapiga wazungu wa yai katika kilele kikubwa katika bakuli nyingine. Kisha, weka kwa makini wazungu katika mchanganyiko wa yai ya yai.
5. Punguza kwa upole pigo kwenye sufuria ya mafuta na ukike kwenye kituo cha dakika kwa dakika 30, au mpaka dawa ya meno ikitoke safi ikiwa imeingizwa katikati.
6. Ruhusu kupendeza, kisha kukimbia kisu kuzunguka nje ya sufuria na unmold. Kunyunyiza juu na sukari ya unga kabla ya kutumikia.

Cream Ice cream

1. Weka uwezo wa maziwa yaliyoingizwa ndani ya friji kwa masaa 24.
2. Kutumia uma, futa turoni hadi vipande vidogo kwenye bakuli ya kuchanganya. Fungua maziwa yaliyoingizwa na unaweza kuweka yaliyomo kwenye bakuli lingine. Kuwapiga juu kwa kutumia beater ya umeme mpaka maziwa itaanza kuongezeka kwa kiasi. Wakati unaendelea kuwapiga, jitumie katika asali. Changanya katika vipande vya turoni laini na kijiko cha mbao au spatula.
3. Mimina mchanganyiko katika chombo cha saferi salama au bakuli ya Pyrex. Baada ya saa moja, uondoe kutoka kwenye jesi na uchanganya ili kuvunja barafu. Kufanya hivyo kwa masaa 3-4 hadi turoni ikamilifu na imechanganywa ndani ya maziwa.
4. Kumtumikia chuo au keki na kioevu cha barafu la barafu la almond.