Vivali vya Hispania zilijulikana kwa pipi za maridadi zilizozalishwa ndani ya kuta zake. Sighs ya Nun au "Suspiros de Monja" ni mfano wa dessert hizi za jadi. Wao ni dhahabu na crispy nje na matajiri na creamy ndani. Batter nene ni tayari na spoonful ni kukaanga, kisha kunyunyiziwa na sukari ya unga au matunda kupendezwa .
Nini Utahitaji
- 6.5 ounces (200 gramu) siagi
- Vikombe 2 (gramu 400) sukari ya granulated
- peel ya lita moja
- Vikombe 2 (500 milliliters) maji
- Mayai 5
- Vikombe 4 (500 gramu) unga usio na rangi nyeupe
- Ounces 16 (500 milliliters) mafuta ya kukata
- Kikombe cha 1/2
- sukari ya unga (kwa vumbi)
- 1/2 kikombe kilichopandwa matunda (kama vile cherries, kwa mapambo)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka siagi, sukari, peel ya limao, na maji katika sufuria kubwa. Joto juu ya kati-juu na koroga daima na kijiko cha mbao mpaka sukari itapasuka. Mara baada ya maji kuchemsha, toa na kuondokana na peel ya limao.
- Wakati unaendelea kuchochea, kuongeza unga kidogo kidogo. Kupunguza joto na kupika hadi kupiga kwa urahisi huja mbali na sufuria.
- Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu mchezaji kuwa baridi kwa dakika 15. Wakati kupigana kunapokuwa na baridi, kupiga mayai na kupunguza hatua kwa hatua mayai yaliyopigwa ndani ya batter iliyopozwa. Endelea kushawishi mpaka mshindi umechanganywa kabisa. Batter itakuwa nene na nata.
- Mimina 1 inch ya mafuta ya mafuta katika sufuria kubwa ya kukata na joto kwenye kati. Wakati mafuta ni moto, tone dollops ya kupiga ndani ya mafuta ya moto kwa kutumia kijiko kubwa. Fry pande zote mbili mpaka dhahabu. Kuwa makini kudhibiti joto, hivyo suspiros haifai.
- Ondoa na kuruhusu kufuta kitambaa cha karatasi.
- Nyunyizia suspiros na sukari ya unga na hiari kupamba na matunda ya pipi.
Tip: Ikiwa spoonfuls ni kubwa sana, suspiros itakuwa nene sana. Ikiwa kinachotokea, katikati haitaweza kupika, wakati nje itakuwa dhahabu ya rangi ya kahawia na crispy.