Maana maana ya "mwanga-kama-hewa fritters" kwa lugha ya Kihispaniola, buñuelos ni nyepesi, hupunguza , na hutunguka katika kinywa chako. Wao ni mkamilifu kwa vitafunio vya mchana na hutumiwa kama dessert na vyakula vya Kihispania.
Buñuelos ni yai iliyo kaanga na unga wa unga na ladha ya zest ya limao. Baada ya kukaranga, wao wamejaa vikindi vya sukari ili kuunda dessert isiyoweza kushindwa, ya ukubwa. Wanaweza pia kujazwa na cream ya keki, yai custard, au marmalade yako favorite. Kufanya hivyo kutibu chachu ni rahisi sana, hivyo unaweza kuchunguza chaguzi hizi zote na kujua ni nani unapenda bora.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 kikombe maji
- Vijiko 2
- siagi
- 1
- Lemon (zest tu)
- 1 chumvi chumvi
- Vijiko 2 sukari (granulated)
- 4 1/2 ounces / 127 gramu unga (nyeupe isiyo na rangi, karibu 1/2 kikombe)
- 1/4 kijiko cha unga wa kuoka
- Mayai 4
- Vikombe 2-3 vya mboga (canola, nafaka, au kiasi kinachohitajika kwa kukata)
- Kikombe cha 1/4
- sukari ya unga (kwa vumbi)
- Mtungi wa yai kwa kujaza (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
Mapishi ya buñuelos hufanya takribani 24 buñuelos. Kwa Buñuelos na kujaza custard, kuruhusu dakika 20 ziada ili kuandaa custard.
- Katika sufuria ndogo, kuchanganya maji, siagi, sukari ya granulated, zest ya limao , na chumvi. Kuleta kwa chemsha.
- Mara baada ya maji kuchemsha, kuongeza unga na unga wa kupikia kwa mara moja na kuanza kuchochea na kijiko cha mbao. Koroa daima hadi unga utakapokuja kutoka pande za sufuria.
- Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu kupungua kwa dakika chache.
- Wakati unga si moto tena, lakini bado ni joto, koroga katika mayai, moja kwa moja. Tumia mchanganyiko wa mikono ikiwa ni lazima kuhakikisha kuwa unga ni laini. Panga kando kwa masaa 1 hadi 2 hadi 2.
- Katika sufuria kubwa, iliyojaa nzito ya sufuria, chaga mafuta ya mboga kwa kina cha inchi 1 1/2. Joto juu ya kati.
- Wakati mafuta ni moto tu wa kutosha, kaa kuacha kuchuja unga katika mafuta. Pindua wakati chini ni dhahabu. Buñuelos wanapaswa kurejea rangi ya dhahabu na kuanza kuelea wakati wa kupikwa.
- Ondoa kwenye sufuria moja kwa wakati kwa kutumia kijiko au spatula. Futa kwenye kitambaa cha karatasi.
- Kunyunyiza na sukari ya unga na kumtumikia mara moja.
Usanidi Uliojazwa Uliopita
Buñuelos anaweza kujazwa kwa urahisi na custard yai ya kijani . Ni bora kufanya custard wakati unga unapumzika.
Baada ya buñuelos ni kukaanga, kusubiri mpaka ni baridi ya kutosha kugusa, basi kata yao nusu. Spoon katika custard kujaza na kutumika mara moja. Njia sawa inaweza kutumika kwa ajili ya cream ya pastry na marmalade fillings.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Jumla ya Mafuta | 58 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 41 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodiamu | 106 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |