Leche Merengada ni dessert ya kawaida, aina ya tofauti ya milkshake, na hutumiwa katika maduka ya barafu duniani kote nchini Hispania. Ni dessert kama ya kawaida ambayo wimbo wa watoto maarufu, wenye kichwa "Tengo una vaca lechera" ("Nina Maziwa Cow") huzungumzia ng'ombe ambao hutoa leche merengada tamu na ladha.
Imefanywa kwa maziwa ambayo yanawaka na yanapendezwa na sukari, sinamoni, na zest ya limao. Mara baada ya kukabiliwa na kilichopozwa, maziwa huchanganywa pamoja na wazungu wa yai. Hatimaye, mchanganyiko umehifadhiwa. Utengenezaji unaosababishwa ni mahali fulani kati ya smoothie na ice cream.
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 (1 lita) maziwa yote
- 1 1/4 vikombe (250 gramu) sukari granulated, imegawanyika
- 1 fimbo ya mdalasini
- Zest ya lita 1
- 4 wazungu wa yai
- Piga mdalasini ya unga (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Osha na kavu kalamu na kitambaa cha karatasi ili kuondoa vumbi. Grate lemon peel juu ya sahani au katika bakuli ndogo. Kuwa makini kuondoa tu sehemu ya njano ya peel ya limao, kwa sababu ya pith, ambayo ni nyeupe, fibrous membrane chini, ni uchungu.
- Mimina maziwa, sukari 1 sukari, fimbo ya mdalasini na jitihada ya limao katika sufuria ya ukubwa wa kati na joto juu ya kati. Mara baada ya maziwa kuanza kupika, kupunguza joto na kupika kwa dakika 5. Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu baridi kwa joto la kawaida.
- Mara baada ya kilichopozwa, ondoa fimbo ya mdalasini na usumbue maziwa kwa njia ya cheesecloth ili kuondoa zest iliyokatwa na lemon.
- Toa wazungu wa yai . Mimina wazungu wa yai na sukari iliyobaki kwenye bakuli safi, kavu ya kioo. Kuwapiga mayai wazungu kwenye kilele kikubwa .
- Mimina maziwa ndani ya kioo kikubwa au bakuli kuchanganya kauri, na uangalie kwa makini katika wazungu wa yai na spatula ya mpira hadi mchanganyiko ufanane.
- Funika bakuli, kuifunika kwa kuziba. Weka kwenye friji kwa angalau masaa 2/2. Ondoa kwenye friji na kuchanganya kasi ya kasi na mchanganyiko wa umeme kabla ya kutumikia.
- Kutumikia baridi sana katika kioo kirefu na kijiko au majani ya muda mrefu. Juu na mdalasini wa unga kama unahitajika.
Chini Je, baadhi ya Mapishi ya Maziwa ya Mapishi ya Maziwa yaliyopendwa na Kihispania
- Kihispania Leche Frita - Recipe ya Maziwa ya Fried
- Crema Catalana Recipe - Jinsi ya Kufanya Crema Catalana
- Mapishi ya Pudding ya Mchele - Arroz con Leche
- Mapishi ya Kihispania ya Mkate wa Pudding - Torrijas
- Classic Vanilla Flan Recipe - Vanilla Custard na Mchuzi wa Caramel
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodiamu | 129 mg |
| Karodi | 62 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 9 g |