Recipe Kikamilifu ya Crema Catalana

Crema Catalana au Cream ya Kikatalani ni jina la Kikatalani na toleo la dessert ya Kifaransa iliyofanywa mara nyingi, crème brulée .

Pamoja na dai la Kifaransa, hata hivyo, kuna maeneo mengi ambayo yanadai madai ya asili ya dessert hii maarufu. Catalonia, kona ya kaskazini-kaskazini mwa Hispania (karibu na mpaka wa Kifaransa), ni mmoja wao.

Pote ambapo crema Catalana ilitoka, furahia na uifanye kufungue kinywa chako. Ni dessert kubwa ya spring na pia inaitwa c sali ya Sant Josep , au cream ya Mtakatifu Joseph, kwa kawaida iliyoandaliwa Machi 19, Siku ya Mtakatifu Joseph, sawa na Kihispania ya Siku ya Baba huko Marekani.

Unapendelea kufuata mapishi ya hatua kwa hatua na picha? Basi hii jinsi ya kufanya crema Catalana mafunzo ni kwa ajili yenu.

Unaweza pia kupendeza mapishi hii ya Crema Catalana . Ikiwa kichocheo hiki cha Kikatalani kimesababisha maslahi yako katika vyakula hivi, hapa kuna mapishi zaidi ya Kikatalani ambayo unaweza kupenda.

Nini Utahitaji

• 4 viini vya yai kubwa
• 1 kikombe sukari
• 1 fimbo ya mdalasini
• Zest ya lita 1
• Vikombe 2 maziwa yote
• Kijiko cha 1 cha kijiko

Jinsi ya Kuifanya

Kabla You Begin:

• Kichocheo cha Crema Catalana ni dessert nzuri ya Kihispania ili kufanya kabla ya wakati, kwa sababu ni rahisi sana lakini inahitaji kati ya masaa 2 na 3 ya majokofu kabla ya kutumikia.
• Unaweza kuifanya siku kabla ya kutumikia, na kuacha kwenye jokofu hadi utakapo tayari kula. Kwa ukoma wa sukari ya caramelized, tu moto joto, huza sukari na kutumikia.

Fanya Crema:

1. Katika sufuria kubwa, kupiga pamoja viini vya mayai na sukari ya 3/4 kikombe mpaka viungo vilivyochanganywa vizuri na mchanganyiko hugeuka.

1. Ongeza fimbo ya mdalasini na zest ya limao na koroga.
2. Ongeza maziwa na mahindi na kupunguza polepole mchanganyiko, na kuchochea mara kwa mara, tu mpaka kuanza kuanza.
3. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto mara moja. Angalia Kumbuka muhimu, hapa chini.
4. Ili baridi, ondoa fimbo ya mdalasini na uvike mchanganyiko wa maziwa katika rameu 4 hadi 6 (kulingana na ukubwa). Waache kuruhusu joto la joto, kisha friji kwa saa angalau 2 hadi 3.
5. Kabla ya kutumikia, joto moto. Kuchukua vijiko na crema Catalana nje ya jokofu na kuinyunyiza sukari zote juu ya kila kijiko.
6. Wakati broiler ni moto, weka vijiko chini ya broiler juu ya rafu ya juu na kuruhusu sukari kwa caramelize na Bubble, na kugeuka dhahabu kahawia. Hii inaweza kuchukua dakika 5 hadi 10 au hivyo, kulingana na broiler yako. Kuweka jicho la karibu kwa crema yako Catalana ili iwe haina kuchoma. Ondoa na utumie mara moja.
7. Ikiwa ungependa, unaweza kumtumikia crema Catalana iliyohifadhiwa, lakini wengine wanafikiri ina ladha zaidi wakati imetumiwa joto kutoka kwenye broiler.

Kumbuka: Mara tu mchanganyiko unapoenea na unahisi kupinga wakati unasisimua, ondoa sufuria kutoka kwenye joto au mchanganyiko unaweza kuondokana au kutengana. Ikiwa hii itatokea, mtindo wa crema kumalizika Catalana utakuwa mchanga badala ya laini na laini kama inavyopaswa kuwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	372
Jumla ya Mafuta	10 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	238 mg
Sodiamu	140 mg
Karodi	61 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	12 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)