Ufanano Mwisho Na Jina
Zaidi ya miaka michache iliyopita macaron imekuwa kiasi fulani maarufu nchini Marekani Meringue na mlozi wa mlozi ni moja ya vidakuzi vya kupendeza karibu na mwanga wake, laini na rangi ya rangi nzuri, kutoka kwa pastels mpole hadi hues mahiri.
Hata hivyo, licha ya umaarufu wao, bado kuna mchanganyiko juu ya tofauti kati ya macaron na macaroon. Wana sauti sawa na macaroni mara nyingi huitwa macaroons, ili kuongeza kwenye machafuko-lakini wao ni tofauti tofauti na yanaweza kuwa.
Macaron Vs. Macaroon
Ili kuwa sahihi, jina sahihi la nzuri hii nzuri ya kuoka ni "macaron," iliyotamkwa mah-kah-ron. Neno linatokana na mizizi yake ya Kiitaliano, kwa maccherone au macaroni. Nchini Ufaransa wanajulikana tu kama macarons-ni nje ya Ufaransa, yaani Uingereza, ambako uchanganyiko na jina limeingia.
Tatizo ni macaron nchini Uingereza pia inajulikana kama macaroon. Wote ni kukubalika sana lakini kuita cookie macaroon si sahihi. Macaroon (pia inaitwa macaroon ya nazi) ni keki ndogo ya ukubwa wa keki iliyotengenezwa na yai, nyeupe, na almond. Mara nyingi ni keki ya kwanza mtoto atakayejifunza kufanya na ni maarufu ya dessert ya Pasaka kama haina unga, ambayo ni marufuku wakati wa likizo ya Kiyahudi.
Historia ya Macaron
Ingawa uzuri mdogo unaojulikana kama macaron inaweza kuwa hivi karibuni kuwa kikuu katika matukio ya mkate, sio mpya kwenye eneo la kuifunga.
Mchungaji wa Larousse Gastronomique anasema asili ya Kifaransa ya njia ya macaron nyuma mwaka 751 wakati walipotakiwa kufanywa katika abbey ya Kifaransa huko Cormery. Hata hivyo, umaarufu wa macaron, zaidi kama tunavyoijua leo, tarehe ya karne ya 16 wakati wa reputably walileta kutoka Italia hadi Ufaransa na Catherine de 'Medici wakati alioa Henry II mwaka 1533.
Vitambaa vya vyakula vya mlozi na vyakula vilikuwa maarufu sana wakati huu, hivyo macaron ilikuwa hit papo hapo.
Wafaransa waliwachukua ndani ya mioyo yao (na tumbo) na biskuti zimebakia sawa na confectionery ya Kifaransa tangu wakati huo, licha ya urithi wake wa Italia. Wamekuwa maarufu sana nchini Uingereza katika miaka ya hivi karibuni kama dawa dhidi ya mvuto wa mabaki ya Uingereza na ya Ireland ambayo yamejaa cupcakes na chipsi kingine.
Mengi imeandikwa juu ya jinsi vigumu kufanya macaron. Ni kweli-sio rahisi kuandaa, lakini kwa mazoezi kidogo, na vidokezo vichache , utakuwa na uwezo wa kufanya macaron kamili kila wakati.
Mwanzo wa Macaroon
Jina la macaroon lina asili ya Kiitaliano pia, linatokana na neno kwa "kuweka," akiwa na mchanganyiko wa almond ambao ulikuwa ni kiungo kikuu katika mapishi ya awali. Zaidi ya miaka, cookie imekuwa maarufu zaidi (hasa nchini Uingereza) kama macaroon ya nazi, ambako mlozi hazipo.
Na sio kuchanganya suala lolote, lakini hata macaroons haya ya nazi yana tofauti nyingi-kutoka kwa wazungu wa yai na nazi ya kuongeza maziwa na / au chokoleti. Hata hivyo, ladha kama ilivyo, sio sawa na macaron ya Kifaransa au Italia, ikiwa ni pamoja na kwamba biskuti hizi ni rahisi sana.