Tarte ya pomme ya pomme ni tamu ya apple ya kupendeza iliyopatikana katika kila patisserie na mgahawa nchini Ufaransa inakuja na fani laini yenye tamu yenye kupendeza iliyojaa kujaa na apples ya caramelized na imetengenezwa katika muundo wa kutofautiana, unaojitokeza ili kuifanya mara moja kutambua. Ilikamilishwa na glaze ya apricot jam, je, ni ajabu kwamba sahani hii ya classic inapendwa duniani kote, si tu katika Ufaransa?
Ladha ya pipi ya aple iliyopendekezwa ulimwenguni inayotumiwa na cream ya luscious almond na uwasilishaji mzuri hufanya mwisho wa chakula cha jioni, chakula cha mchana au chakula cha jioni rahisi, na hata kama kutibu kikombe cha chai au kahawa. Tart inahitaji kidogo kidogo na hayo, lakini kama lazima, kidogo Chantilly Cream ni zaidi ya kutosha.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 vikombe unga wote kusudi
- Vijiko 2 vilivyotengenezwa sukari
- 1/2 kijiko chumvi
- Vijiko 7 baridi siagi
- Vijiko 3 vya maji baridi
- Kwa Kujaza:
- Kikombe cha 1/2
- frangipane
- 4 apples kupikia tart, cored, peeled, na thinly sliced
- 1/4 kikombe cha apricot jelly, kilichomwa moto hata kidogo kilichoyeyuka
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli ndogo, changanya unga, sukari, na chumvi. Kutumia mchezaji wa mchungaji, umaarufu mkubwa, au processor ya chakula juu ya mipangilio ya vurugu, kata kitungi cha chilled ndani ya unga mpaka kinafanana na mchanga wa mchanga na vipande vichache vya siagi vinavyoonekana bado. Kunyunyiza maji baridi juu ya mchanganyiko na kupiga mara chache kwa upole, tu mpaka huunda mpira unaoishi pamoja.
Toka unga ndani ya mipira miwili, piga kidogo ndani ya maumbo machafu ya disk, ukatie katika ukingo wa plastiki, na uangaze kwa masaa kadhaa kabla ya kufanya kazi nayo.
Preheat tanuri ya 400F. Roll na trim unga ili kufanya mduara kubwa ya kutosha kupatana na 10-inch fluted pan pan. Fitisha hili chini na upande pande za sufuria. Piga pastry kwa dakika 20.
Weka sufuria ya tart kwenye karatasi ya kuoka. Kueneza frangipane sawasawa juu ya chini ya kamba iliyohifadhiwa, tengeneza vipande vya apple kwenye shabiki au sura ya ondo juu ya frangipane, na uoka mkate kwa muda wa dakika 12 hadi 15, hata kuanza kugeuka kahawia dhahabu. Kupunguza joto hadi 350F, na kuendelea kupika kwa dakika 15-20, mpaka apples ni zabuni, lakini si zaidi laini. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri, na kuruhusu kitambaa cha apple cha baridi kwa muda wa dakika 10.
Jirisha jelly ya apricot iliyoyeyuka juu ya apples ya joto na kumtumikia tart kwenye joto la kawaida.
Vidokezo vya Tarte Aux Pommes ya Classic: Tart haina kuweka vizuri na hakuna nzuri kwa kufungia hivyo kufurahia wakati unaweza. Baada ya siku chache, mchungaji utaanza kurekebisha ambayo inaharibu ladha na texture.
Hii ni tart classic na kama vile haipaswi kubadilishwa kwa matunda mengine au kujaza.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiamu | 239 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 2 g |