Chokoleti na ndizi ni combo iliyoshinda, na ni msukumo wa ladha kwa cookies hizi rahisi kufanya unga. Kichocheo kinaweza kubadilika, kama unaweza kuona kutokana na tofauti zilizopendekezwa hapo chini. Sio tu ya cookies haya ya kirafiki ya Pasaka , pia ni maziwa ya bure, ya gluten-free, na bila ya ngano, ambayo huwafanya kuwa chaguo kubwa kwa wale walio na matatizo ya mishipa au ugonjwa wa Celiac.
Hali ya Kosher: Pareve, Pasaka
Nini Utahitaji
- Kiwango cha sukari 3/4 kikombe
- 3/4 kikombe cha unga cha kakao kisichochochewa
- 1/4 kikombe cha viazi cha viazi
- Kijiko cha mdalasini 1
- 1/8 kijiko chumvi (faini kosher au chumvi bahari)
- 1/4 kikombe mafuta (neutral flavored, kama vile grapeseed)
- 1/4 kikombe cha ndizi (kupikwa, vizuri-mashed, juu ya ndizi 1 kati)
- 1 yai kubwa
- Vijiko 2 vya vanilla (safi)
- 1/3 kikombe chocolate chops (giza au bittersweet)
- Hiari: 1/2 kikombe cha sukari (au granulated)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 350 F. Line 2 kubwa karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
- Katika bakuli kubwa, whisk pamoja sukari, poda ya kakao, wanga ya viazi, sinamoni, na chumvi.
- Ongeza mafuta, ndizi iliyochujwa, yai, na vanilla, na uchanganya vizuri. Fold katika chips za chokoleti.
- Kwa kuki kuacha: Drop cookie kupiga na teaspoonful juu ya karatasi ya kuoka tayari. Bika katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 12 hadi 14. Ondoa kwenye tanuri na kuruhusu cookies kupendeze kwenye karatasi zao kwa dakika chache kabla ya kuhamisha kwenye racks baridi.
- Kwa cookies ya crinkle (picha): Piga batter katika friji kwa dakika 15. Weka sufuria (au sukari iliyosafirishwa) kwenye bakuli duni. Tone kijiko cha kupiga ndani ya sukari. Tumia kijiko cha pili ili ukipiga kwa ghafula kupiga kwenye sukari, na kisha uhamishe cookie iliyofuata kwenye karatasi ya kupikia tayari. Kurudia kwa batter iliyobaki. Bika katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 14 hadi 16. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu kuki ili kuzia kwenye karatasi zao kwa dakika chache kabla ya kuhamisha kwenye racks za baridi.
Kuoka Na Nyani
- Kwa sababu ndizi huwa zinatofautiana sana kwa ukubwa, inaweza kuwa ngumu kupata moja ambayo huzaa matunda kama mashed kama unayohitaji kwa mapishi. Usijifunike kama una kidogo zaidi au chini ya kikombe cha 1/4, lakini ujue kwamba tofauti kubwa katika kipimo inaweza kufanya mchezaji au mchepete kuliko mzuri.
- Jaribu kuimarisha ndizi katika kikombe cha kupima kioevu ili uweze kupima kiasi ambacho umepata. (Ikiwa una ndizi kubwa tu, unza na nusu .. Ikiwa hauwezi kuhitaji kitu kimoja, chukua vitafunio kwenye pumziko, au piga kwenye friji kwa smoothies ).
- Sijui jinsi ndizi inavyotumia? Kwa muda mrefu kama ni laini ya kutosha, kila kitu kinachoenda. Ikiwa unapendelea ladha kali ya ndizi, opt kwa matunda ya njano tu. Ikiwa ungependa maelezo mengi ya ndizi, chagua moja ambayo ni nyepesi, yenye vichaka vya rangi nyeusi kwenye ngozi.
Tofauti za Mapishi
Kwa cookies ya kina, giza, kakao (makali ya chocolatey, chini ya ladha ya ndizi): Tumia kikombe 1 cha unga usio na sukari ya kakao badala ya unga wa kakao / viazi wa wanga.
Ongeza mafuta hadi kikombe cha 1/3. Hii inafanya batter imara ambayo haihitaji kuoza. Piga ndani ya mipira ya ukubwa wa nyani, panda kwenye sukari ya confectioner ikiwa unapenda, na upinde kidogo kwenye karatasi za kuoka. Kupika kwa dakika 14 hadi 16.
Kwa Chocolate Almond Banana Cookies (nyembamba, zaidi ya biskuti zilizo na ladha ya chocolate-ndizi) : Fanya unga wa kakao / viazi wa unga wa kakao na 1/2 kikombe cha unga cha kakao, 1/2 kikombe cha ambiki ya ardhi, na wanga 1/2 ya viazi za viazi. Ongeza mafuta hadi kikombe cha 1/3. Kumbuka kwamba hii itatoa mchezaji mwembamba ambao hauelezi kuimarisha sana, hata wakati unapokwisha. Hiyo ina maana inafaa zaidi kwa kufanya kuki za kuacha: baada ya kuchanganya, tone tone kwa kijijiki kwenye karatasi zilizopangwa tayari, uachaacha inchi 1-1 / 2 kati ya vidakuzi ili kuruhusu chumba cha kupiga kuenea. Bika katika tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 12 hadi 14; Ruhusu kupakua kwenye karatasi za kuoka kwa dakika chache kabla ya kuhamisha cookies kwenye rack ili kupendeza.
Kwa Pasaka: Ikiwa hauna haja ya gebrokts au gluten-free cookies, badala ya kaka ya unga / viazi wanga mchanganyiko na 1/2 kikombe cha kakao, 1/2 kikombe matzo keki unga , na 1/2 kikombe wanga viazi . Ongeza mafuta hadi kikombe cha 1/3.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiamu | 63 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |