Pasaka, au Pesaka , ni sikukuu muhimu ya Wayahudi iliyoadhimishwa siku ya 15 ya Nisan. Kufanya kazi na viungo vya kosher-for-Pesach inaweza kuwa changamoto kwa hata wapishi waliohifadhiwa ambao walikua wakiangalia likizo. Kwa mfano, unga wa matzo ni sehemu kubwa ya maelekezo mengi ya Pasaka, lakini hufanyika tofauti kabisa katika maelekezo kuliko unga ambayo ni kawaida ya maana ya kuchukua nafasi.
Viungo vya Pasika mara nyingi ni ghali na huwa na kuja katika vyombo vidogo kuliko wenzao wa mwaka mzima.
Mara nyingi huuza nje wakati wa likizo pia. Zaidi ya hayo, wakati unapatikana kwa malipo ya Pasaka inahitajika. Katika mwaka, majaribio ya mapishi yaliyoshindwa yanaweza kuwa sio mpango mkubwa, lakini wakati wa Pasaka , inaweza kujisikia kama janga. Kwa bahati nzuri, zaidi unayojua kuhusu viungo vya likizo, zaidi ya ujasiri unaweza kucheza nao-hata kama unatumia vitu muhimu kama unga wa matzo.
Kuweka Chakula Chakula cha Pasaka kwa Chakula cha Matzo
Kutokana na kwamba unga wa matzo na unga wa matzo keki ni bidhaa kama hizo, mara nyingi watu wanajiuliza kama wanahitaji kununua wote. Kulingana na kile unachofanya, kinaweza kufanya kazi. Hata hivyo, usiipate unga wa keki kwa sababu ya kiasi na uzito wakati wa kuoka. Chakula cha keki ni mchanganyiko bora na wa unga ambao huchukua nafasi ndogo katika kikombe cha kupima kuliko unga wa matzo, hivyo kubadilisha nafasi ya 1: 1 kunaweza kupoteza mapishi.
Ili kufanya chakula chako cha keki nyumbani, tu saga mlo wa matzoh katika blender au processor ya chakula.
Tumia kikombe cha 1 na vijiko viwili vya mlo wa matzo ili kutoa kikombe 1 cha unga wa keki. Kwa mfano, kama kichocheo chako kinakuomba kikombe cha 3/4 cha unga wa matzo, jaribu kutumia kikombe 3/4 pamoja na vijiko 4.5 vya unga wa keki.
Wakati mlo wa keki ya matzo hufanya kazi vizuri katika maelekezo ya keki na ya kuki, inaweza kugeuka au kulia kama unaweka chakula cha keki kwa ajili ya chakula cha mkeka.
Kwa hivyo wakati unapofanya kitu kama mipira ya matzo , kugel, au mizigo ya Pesaka, ni wazo nzuri kushikamana na mapishi ya awali.
Tofauti Kati ya Matzo na Chakula Chakula
Mlo wa Matzo ni matzo tu. Inatumiwa kama mbadala ya unga au mikate ya mkate wakati wa Pasaka, lakini ina texture kubwa, kwa sehemu yake inayofanywa kutoka kwa bidhaa ambayo tayari imewekwa. Mlo wa Matzo hufanya kazi kama mkate au binder, na texture yake inafaa kabisa kwa kufanya mipira ya matzo badala ya mikate na biskuti.
Chakula cha keki cha Matzo ni matzo ya ardhi, lakini texture ni nzuri zaidi na sawa na unga kuliko breadcrumbs. Hata hivyo, haina tabia kama unga wa kusudi. Kwa vile unga wa keki pia unatengenezwa kutoka kwa matzo tayari tayari, hauingii maji au kuendeleza muundo kwa njia ile ile unga hufanya. Hata hivyo, texture yake nzuri hufanya kazi bora kwa maelekezo, na hasa dessert, ambazo zina maana kuwa na crumb zaidi maridadi.
Ikiwa unahitaji kuchukua nafasi ya makombora ya graham ya graham, farasi ya matzo, au syrup ya mahindi, kuna mengi mbadala ya kupikia Pasika ambayo unaweza kutumia kwa kuchanganya viungo kwenye mapishi yako favorite.