Mapishi mzuri ya gliten ya lasagna yanaweza kuwa changamoto kwa wapishi wa gluten-bure kwa sababu viungo kadhaa vya kawaida vinaweza kuwa na gluten.
Sausage ya Kiitaliano, mchuzi wa marinara au nyanya na msimu wa vifuniko inaweza kuwa na gluten kama nyongeza. Na bila shaka, wengi wa bidhaa za kitambaa vya lasagna hufanywa na unga wa ngano.
Kichocheo hiki ni mabadiliko ya mapishi ya Tyler Florence inayoitwa "Drop-Dead Lasagna" yaliyotajwa katika kitabu chake cha Tyler Florence ya Real Kitchen.
Tumikia hii toleo la bure la gluten-laden la bure la lasagna kwa mtu yeyote, wakati wowote, mahali popote na maoni zitajumuisha "Hii ndiyo lasagna bora niliyowahi nayo!"
Iliyotengenezwa na Stephanie Kirkos, Julai 2016.
Nini Utahitaji
- Sanduku 2- 10 za ounce za noodles za gluten-bure (Angalia vidokezo)
- 1 kikombe kikamilifu kung'olewa vitunguu nyekundu
- 4 vitunguu vyema vya kamba
- Vijiko 4 vya mafuta
- 1 kijiko chumvi
- Pili 2 za nyama ya konda
- Vijiko viwili vya mchanganyiko wa mchezaji wa Kiitaliano gluten-bure
- Vijiko 1 vya mbegu za fennel chini ya ardhi
- 2- 15 safu ya migahawa ya gluten-bure au mchuzi wa marinara (Angalia vidokezo)
- ½ pounds laini mbuzi laini
- 1 pound ricotta jibini
- ½ kikombe cha Parmesan kilichochapishwa
- 2 mayai ya kupigwa
- ½ kikombe kikamilifu kilichokatwa basil safi
- ¼ kikombe kikamilifu chopped parsley Italia safi
- ¼ kikombe kikamilifu chapped majani oregano safi
- Pound 1 iliyopigwa mozzarella jibini
- Pound 1 iliyopigwa Monterey Jack jibini
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 ° F. Weka kando sahani kali ya tanuri ya oven.
- Jaza eneo kubwa la hisa 2/3 kamili na maji baridi. Ongeza kijiko 1 cha chumvi na kijiko 1 cha mafuta, funika na kifuniko na ulete chemsha. Ongeza nyanya za lasagna zisizo na gluten na kuchemsha kwa muda wa dakika 13-14. (Usivunja noodles. Wao wataendelea kupika mara moja ya lasagna ikitengenezwa kwenye tanuri).
- Futa na suuza vitunguu katika maji baridi. Mimina kijiko 1 cha mafuta kwenye tambi na kanzu. Hii itazuia vidonda vya kushikamana pamoja na baridi.
- Ongeza vitunguu, vitunguu na vijiko 3 vya mafuta kwenye skillet kubwa. Saute kwa dakika mbili.
- Ongeza nyama ya nyama, chumvi 1 cha chumvi na nyama ya kahawia juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, hadi kupikwa kabisa.
- Mimina mchuzi wa makopo juu ya mchanganyiko wa nyama, kuongeza kijiko 1 cha msimu wa Italia na fennel yote. Koroa kuchanganya na kupika kwa dakika 10. Koroa mara kwa mara ili kuzuia kuchoma.
- Katika bakuli la kuchanganya ukubwa wa kati, mchanganyiko jibini la mbuzi, jibini la ricotta, jibini la Parmesan, mayai, basil safi, parsley ya Italia, oregano safi, chumvi 1 kijiko na pilipili iliyopasuka.
- Kusanya lasagna: Kueneza kikombe 1 cha mchanganyiko wa mchuzi wa nyama chini ya sahani ya kuoka. Inaingilia kando ya vidole vya lasagna 4 juu ya mchuzi. Inaenea hata kikombe 1 cha mchuzi wa nyama juu ya vitunguu. Kueneza kikombe 1 cha mchanganyiko wa jibini / mimea juu ya mchuzi wa nyama. Fanya hata juu ya vikombe 2 vya jibini iliyopandwa juu ya safu hii. Kurudia tabaka (vidole vya lasagna / mchuzi wa nyama / mchanganyiko wa mimea ya jibini / jibini iliyopandwa). Inakabiliana na vidole 4 vya lasagna juu, kuenea sawasawa na mchuzi wa nyama iliyobaki na juu na cheese iliyobaki iliyobaki.
- Nyunyiza kijiko cha 1 cha mchanganyiko wa mimea Kiitaliano sawasawa juu ya jibini iliyopandwa.
- Kupika kwa saa 1 au hadi kahawia dhahabu juu. Hebu kupumzika kwa dakika 15 kabla ya kutumikia.
Vidokezo: Bidhaa zilizotumiwa katika kichocheo hiki:
- Tinkyada ® Brand Organic Brown Rice Gluten Free Lasagna Noodles
- Muir Glen® Brand Organic Sauce Pizza
Kumbusho: Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, pans na zana ni bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa - sio bidhaa zote zinaundwa sawa.
Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1096 |
| Jumla ya Mafuta | 70 g |
| Fati iliyojaa | 36 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 25 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Sodiamu | 2,600 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 80 g |