Mboga Mboga Mchanganyiko Mzuri wa Black-Eyed Na Bacon

Hizi za mbaazi za Kusini mwa ladha zinapikwa katika jiko la polepole na zimehifadhiwa na nyanya za moto zilizochukizwa au za pilipili, poda ya pilipili, na bacon.

Ikiwa unaishi Kusini, unaweza kupata pesa safi katika maduka ya vyakula na masoko ya wakulima wakati wa majira ya joto wakati wa msimu. Ikiwa huna bahati ya kuwa na upatikanaji wa mbaazi mpya za rangi nyeusi au mbaazi za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya zambarau (pua ya jicho la pink), tumia mbaazi za rangi nyekundu zilizohifadhiwa na zilizohifadhiwa. Maduka ya mahindi ya rangi ya zambarau yenye rangi ya zambarau yanaweza kupatikana katika maduka makubwa ya Kusini pia.

Kwa mbaazi za mboga, futa bakon na drippings. Kupika mboga katika vijiko 2 hadi 3 vya mafuta ya mboga au siagi na kutumia maji au mchuzi wa mboga usiohifadhiwa kama kioevu.

Kupunguza kiasi cha bakoni hadi 4 vipande na kuongeza kikombe cha 1/2 hadi 1 cha ham iliyokatwa au sausage ya kuvuta kwa mbaazi. Au badala ya bacon yenye asilimia 4 hadi 6 ya nguruwe ya chumvi.

Kwa joto la ziada na ladha, jisikie huru kuongezea pilipili ya jalapeno iliyopangwa kwenye mboga pamoja na mboga. Au kuongeza 4-ounce unaweza ya pilipili kung'olewa pilipili.

Nini Utahitaji

• Pili 1 1/2 safi mbaazi za rangi nyeusi (au mbaazi za rangi ya zulu)
• 10 hupiga bakuoni
• 1 vitunguu kikubwa
• 2 pilipili kengele (ikiwezekana nyekundu na kijani)
• 1/2 kikombe kilichochwa celery
• 1 karafuu vitunguu, chungu
• 1 1/2 vikombe maji (au mchuzi wa mboga isiyohifadhiwa au hisa)
• 1 (14.5-ounce) anaweza kuchapwa nyanya (tumia mtindo wa pilipili au moto uliotokwa)
• Kijiko 1 cha pilipili
• 1 kijiko cha chumvi cha kosher, au ladha
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
• 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya jani

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa mbaazi za rangi nyeusi na ukimbie vizuri.
2. Weka mbaazi iliyotiwa safi katika jiko la polepole la mchele wa 4 hadi 6.
3. Piga bacon na kuweka kando.
4. Piga na kula vitunguu. Chop pilipili ya kengele.
5. Weka skillet kubwa juu ya joto la kati. Ongeza bacon kwenye skillet na upika mpaka uchelevu na mafuta mengi yamepatikana. Ongeza vitunguu, pilipili, na celery; kuendelea kupika mpaka mboga ni zabuni, kuchochea mara kwa mara.

1. Koroga katika vitunguu na upika kwa muda wa dakika 1.
2. Kuhamisha bakuli na mchanganyiko wa mboga kwa jiko la polepole pamoja na maji.
3. Funika na kupika chini kwa masaa 5 hadi 7, au mpaka mbaazi ni zabuni.
4. Ongeza nyanya, poda ya pilipili, chumvi, pilipili, na oregano; endelea kupika kwa muda wa masaa 1 hadi 2.

Nyeusi iliyokuwa nyeusi dhidi ya Nyekundu ya Hull

Nguruwe za rangi nyeusi na mbaazi za rangi ya rangi ya zambarau ni aina ya nguruwe. Vipu vya rangi ya rangi ya rangi nyekundu huwa na tint ya kijani . Aina mbili za mbaazi ni sawa kwa karibu kila njia nyingine. Hiyo ilisema, watu wengi watakuambia kuwa mbaazi za rangi ya zambarau hulahia vizuri zaidi. Zote zinaweza kutumiwa kwa njia tofauti katika maelekezo. Ikiwa una wingi wa mbegu za kibanda za rangi nyeusi au za rangi ya zambarau, fikiria kufungia kwao kufurahia kila mwaka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	137
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	2 mg
Sodiamu	484 mg
Karodi	25 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)