Baconi, vitunguu, na pilipili ya kengele husaidia kula ladha hii ya kitamu cha viazi cha moto. Vipindi vya bakon hutoa mafuta yenye ladha kwa ajili ya kuvaa.
Viazi za shayiri ni chaguo bora kwa saladi ya viazi kwa sababu huwa na kushikilia vizuri wakati wa kuchemsha na kutumika katika saladi. Viazi nyekundu na nyeupe viazi nyeupe ni bora au kuchagua dhahabu Yukon, wazungu mrefu (si kuoka viazi), au viazi mpya.
Angalia vidokezo na tofauti kwa mapendekezo ya kufanya mbele na baadhi ya ladha na mawazo ya kubadilisha.
Nini Utahitaji
- Viazi ya kati ya 5 hadi 6 (kuhusu 1 1/2 paundi), kama vile viazi nyekundu au dhahabu ya Yukon
- 6 hupiga bakuoni, ikatuliwa
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichochwa
- 1/4 kikombe kilichokatwa kijani pilipili
- 1/4 kikombe siki, nyeupe au cider
- 1/3 kikombe maji
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 pilipili pilipili
- Vijiko 1 safi parsley iliyokatwa kwa ajili ya kupamba, kwa hiari
Jinsi ya Kuifanya
- Cheza viazi na suuza katika maji baridi. Ikiwa viazi ni kubwa kabisa, kataze kwa nusu. Weka viazi kwenye sufuria kubwa. Funika viazi na maji na ulete chemsha juu ya joto kali. Kupunguza joto kwa chini, kufunika sufuria, na kuendelea kupika kwa dakika 20 hadi 25, au mpaka viazi ni zabuni.
- Punja viazi vipande nyembamba au kukatwa kwenye cubes ndogo.
- Katika skillet kubwa, bacon kaanga pamoja na vitunguu na pilipili bell pilipili mpaka kahawia; kuongeza siki, maji, chumvi, na pilipili.
- Ongeza viazi kwenye mchanganyiko wa bakoni; kufunika na kupika juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 5 hadi 10.
- Pamba na parsley iliyokatwa safi, kama inapendekezwa.
Inatumikia 4.
Kufanya-Tip Awali Kabla ya siku au siku moja kabla, kupika viazi, kipande au mchemraba, na friji katika chombo kilichofunikwa. Kupika bakuoni, vitunguu, pilipili kengele; kuongeza siki, maji, chumvi, na pilipili. Tuma kwenye chombo; kifuniko na friji hadi dakika 10 kabla ya kutumikia wakati. Weka mchanganyiko wa bakoni kwenye skillet au pua na uleta simmer. Ongeza viazi. Funika na simmer kwa muda wa dakika 10.
Tofauti
- Kwa mchuzi mzito, mchanganyiko 1 kijiko kikubwa cha unga wa kusudi katika bakoni iliyopikwa, vitunguu na mchanganyiko wa pilipili; kupika, kuchochea, kwa dakika 1. Ongeza siki, maji, chumvi, na pilipili; endelea na mapishi.
- Ongeza kijiko 1 cha sukari kwa mchuzi, au ladha.
- Ongeza 1/4 hadi 1/2 kijiko cha mbegu za celery kwa mchuzi.
- Tumia pilipili nyekundu ya kengele au mchanganyiko wa nyekundu na kijani.
- Tumia bacon isiyokamilika au uweke nafasi ya bacon na bacon ya Uturuki.
Unaweza pia kuwa
- Saladi ya viazi ya Kijerumani Kwa Maziwa ya Bacon na Ngumu Yaliyopika
- Saladi ya viazi iliyopakiwa
- Saladi iliyochukiwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 82 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 5 g |