Papad Ki Sabzi Recipe - Curry Pappadum

Ikiwa unapenda Papad au Pappadums kama vile wanavyojulikana pia, utapenda sahani hii. Papad ki sabzi ni kichocheo cha curry na papa za kukaanga na kilichotoka kwenye kitovu kilichoundwa na nyanya. Ladha kali, tangy ya curry inakwenda vizuri sana na mchele wa kuchemsha. Papad Ki Sabzi kutoka Rajasthan katika magharibi mwa India ni sahani kubwa kwa wakati una haraka lakini unataka chakula cha moto, kilichopikwa.

Nini Utahitaji

• Kuhusu kikombe 1 au 4-6 vipande vya papad kabla / vifurushi
• 2 vikombe mafuta ya mboga kwa papad ya kukausha kirefu, pamoja na vijiko 3 mafuta yaliyojitenga
• Kijiko 1 mbegu za cumin
• 1 vitunguu cha kati kilichokatwa vizuri sana
• 1 kijiko tangawizi kuweka
• 2 kijiko vitunguu kuweka
• Kijiko 1 nyekundu poda pilipili
• Puni ya coriander 2 kijiko
• 1/2 kijiko cha kijiko cha poda
• Kijiko 1 cha tangawizi kilichokatwa vizuri
• 1/4 tsp asafetida poda
• 2 kijani mimea kung'olewa vizuri sana
• 1 1/2 kikombe cha unsotened yogurt, whisked mpaka laini
• Chumvi kwa ladha
• Vijiko 3 vilivyokatwa coriander safi kupamba

Jinsi ya Kuifanya

1. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kina juu ya joto la kati. Wakati wa moto, ongeza mbegu za cumin. Wakiacha kusimamisha, ongeza vitunguu vilivyochapwa na kaanga hadi laini.
2. Sasa ongeza tangawizi na vitunguu vya vitunguu, pilipili nyekundu, coriander na poda. Koroa vizuri. Kaanga kwa dakika 2.
3. Ongeza tangawizi iliyokatwa / asafetida na pilipili iliyokatwa. Koroga na kaanga tena kwa dakika 1.
4. Sasa ongeza mtindi, koroga vizuri na upika kwa dakika 5.

1. Ongeza kikombe 1 cha maji ya moto. Kupika mpaka mchanganyiko huja kwa chemsha. Ladisha na kuongeza chumvi kama inahitajika.
2. Chini ya moto kuimarisha na kuongeza upole vipande vya papad. Koroa vizuri na upika kwa muda wa dakika 3-5.
3. Zima joto. Kujipamba na coriander safi iliyokatwa na kumtumikia kwa mchele wa kuchemsha!

Vidokezo vya kupikia

Papad inaweza kuwa kina-kukaanga , kama ilivyo kwenye mapishi hii, sufuria-auka au kuoka kwenye sufuria au kupikwa katika microwave. Tazama video hii ili uone jinsi unavyoweza kukausha sana.

Kwa Papast Roast katika Microwave:

1. Kuchukua sahani / sahani ya microwave ushauri na kuifunga kwa kitambaa cha karatasi.
2. Weka papads ghafi juu yake, ili wasiingie. Weka sahani katika microwave na upika papad juu kwa dakika 2. Weka kuangalia karibu ikiwa inapika.
3. Wakati unapokwisha, onya na uangalie ikiwa papad imepikwa. Ikiwa imekamilika, itakuwa imegeuka zaidi au chini ya crispy. Ikiwa kupikwa, kuruhusu titi o kukaa kwa dakika 1-2 ili kumaliza kupikia.
4. Ikiwa sio, kupika zaidi juu. Rudia mpaka papad yote imefanywa.
5. Kuvunja papad iliyopikwa ndani ya vipande 2 vya mraba. Weka kando kwa matumizi ya baadaye.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1600
Jumla ya Mafuta	159 g
Fati iliyojaa	15 g
Mafuta yasiyotengenezwa	110 g
Cholesterol	88 mg
Sodiamu	300 mg
Karodi	18 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	32 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)