Tumaini la nchi ya Zimbabwe ya Kusini mwa Afrika, nafaka (inayojulikana kama upfu katika lugha ya Kireno, imetafsiriwa "ufu"), pamoja na nafaka za kijani kama vile majani, nyama, au rapoko (kidole cha kidole kinachojulikana kwa lugha ya Kiingereza kama njera), ni kiungo muhimu ambacho kinaweza kutumiwa kuandaa uji (bota) kwa ajili ya kifungua kinywa au, kama toleo kubwa, chakula cha mchana na chakula cha jioni mara nyingi kwa namna ya kushindwa. Kuwa na uji laini hufanya kifungua kinywa cha afya na lishe bora, hususan kutoka kwa nafaka yenye rangi ya kina kama vile mahindi au nyama. Na kama umekula au kupikwa chakula cha Zimbabwe, kama vile muwo un dovi, utapata kwamba matumizi ya siagi ya karanga ni maarufu sana. Kuongezea kijiko au mbili (au cheeky tatu) vijiko vya siagi ya karanga isiyosafishwa kwenye bakuli la uji huongezea protini kwa sahani, na nini utakayomaliza ni uji wa nutty inayojulikana kama bota un dovi (uji na siagi ya karanga ). Hii ni mbadala nzuri sana kwa nafaka iliyokataliwa iliyotiwa na sukari, na watoto wasiokuwa na ugonjwa wa mbegu wanapenda tu!
Ukweli wa Furaha: Katika maeneo mengine ya Kusini mwa Afrika kama vile Botswana na maeneo mengine ya Afrika Kusini, uji wa mahindi hujulikana kama "motogo" inayoitwa "moo-taw-hor".
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 hadi 5 maji (matumizi ya kugawanywa)
- 1 kikombe nyeupe nafaka
- 1 chumvi chumvi
- Hiari: siagi ya karanga ili kutumika
- Hiari: sukari au sukari mbadala kutumikia
Jinsi ya Kuifanya
1. Chukua kikombe 1 cha mahindi au upfu na uongeze kwenye sufuria. Ongeza kikombe 1 cha maji COLD ili mvua hii na uundaji kama ilivyoonyeshwa hapa .
2. Ongeza maji ya moto na kuweka sufuria kwenye jiko la joto kubwa. Kiasi cha maji kinachohitajika kitategemea aina na ubora wa nafaka, hata hivyo kwa bidhaa kama vile Mkuu wa India, akiongeza vikombe 3 hadi 4 vya maji ya moto.
3. Tumia mchanganyiko hadi chemsha na kupunguza joto chini ili kupika kwa muda wa dakika 15.
Utaona kwamba unenea haraka, ikiwa sio haraka kama maji ya moto yanaongezwa. Unapaswa kuchukuliwa kwa hatua hii na mimi kupendekeza sana kufunika sufuria na kifuniko kama mchanganyiko huelekea Bubble na pop, ambayo inaweza kusababisha kusababisha kuchoma kama mawasiliano ni kufanywa na ngozi yako.
4. Ni wakati mzuri mwanzoni mwa kupiga kura ili upate kama unafurahia na unene wa uji. Ikiwa ni mno sana kwa kupenda kwako, kisha kuongeza maji kidogo ya kuchemsha. Kusimama kwa muda mrefu zaidi ya dakika 15 kwa kawaida haitakuwa na madhara kwa uji wako, hata hivyo, hii inaweza kuwa mbaya kwa aina nyingine za uji. Njera itakuwa kawaida kuwa liquidy sana ikiwa kufunikwa na simmered kwa muda mrefu sana.
5. Panda uji uliopika ndani ya bakuli na kuchanganya katika vijiko 1 hadi 2 vya siagi ya karanga mpaka uingizwe vizuri. Ongeza sukari kwa ladha na kufurahia na au bila maziwa, na vidole vingine. Nampenda mgodi ulio na matunda.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 91 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |