Unaweza kuchukua mboga yoyote karibu na tochi na baadhi ya mboga ya maziwa na grill moto. Viggies iliyochonganywa ni mbadala nzuri na yenye harufu kwa mboga zote za kawaida zilizohifadhiwa, na hutoa mapumziko ya kufurahisha kutoka kwenye moto wa tanuri wakati joto la msimu linaanza kupanda. Jambo jingine tunalopenda kuhusu kula mboga ni kwamba wanaweza kurahisisha maandalizi yako ya chakula wakati wa kuunganishwa na sahani nyingine za grilled au vyakula vya nyama ili kufanya chakula kamili.
Karoti zinaweza kuchukuliwa kuwa mchungaji wa dunia ya mboga, lakini haipaswi kuwa. Mara nyingi hupuuzwa kama cheggie ya kulaa licha ya ladha yao ya tamu na ya kuvuta sigara baada ya dakika chache tu kwenye grill. Tofauti na mvuke, kuchochea karoti huleta ladha ngumu zaidi na texture iliyo safi ambayo bado ni sahani ya upande kamili kwa chochote kutoka kwa burgers kuku.
Nini Utahitaji
- 12
- karoti (nzima, iliyopigwa na kuosha)
- Vijiko 3
- mafuta ya mizeituni
- Dash kosher chumvi (au ladha)
- Dashi pilipili nyeusi (au ladha)
- 1/2 kijiko cha rosemary
- 1/2 kijiko cha thyme
Jinsi ya Kuifanya
- Grill joto kwa joto la kati-juu.
- Wakati grill inapokanzwa, hupunguza vichwa na mwisho wa nyuzi. Kisha, safisha na kuondokana na karoti kupiga kitambaa cha karatasi ili kavu. Unaweza kukata karoti kwa urefu wa nusu ikiwa ni wingi wa kutosha bado kuwa angalau 1/2 hadi 3/4 inchi wene.
- Weka safu moja ya karoti katika sahani ya kupikia na kanzu kidogo na mafuta.
- Nyunyiza karoti yenye mafuta yenye kiasi cha chumvi na pilipili, kisha msimu na thyme na rosemary.
- Mara grill itakapokwisha moto, kanda karoti kwenye grill (kata kata chini ikiwa ukikatwa kwa urefu wa nusu) na upika kwa muda wa dakika 10-12 kwa kifuniko, ukigeuka mara moja wakati wa kupikia. Karoti zinapaswa kuendeleza alama za utafutaji kabla ya kugeuka.
- Utajua wakati karoti zimefanyika wakati pande zote mbili zimefunikwa (au huanza kuvunja kahawia) na zinaweza kupigwa kwa uma na upepo mkali katikati.
Ikiwa Una Kikapu cha Grilling
Ikiwa una kikapu cha grill, unaweza pia kugawa karoti zako kwenye medalili au pande zote. Fuata hatua zote hapo juu, lakini upika kwa muda wa dakika 5-7, ugeuke mara moja wakati wa kupikia. Rangi ya karoti inaonekana nzuri kwenye sahani kwa ajili ya kuwasilisha na pia ni rahisi sana kwa watoto kula.
Kumbuka ya Cook:
- Ili kukata karoti hizi zilizohifadhiwa, fikiria kuongeza fanya kidogo ya juisi safi ya limao mara baada ya kuondoka kwenye grill.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 194 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 2 g |