Vipande vya kale vya maji vilivyotengenezwa vidonge na vidokezo, bado vema kwako. Wao ni chaguo bora zaidi kuliko chips kina viazi. Kuna mbinu mbili za kuwafanya na maji ya chakula na maji mawili na rahisi sana. Waliopenda chakula cha kukua kumbuka: njia ya chini ya joto hutoa bidhaa ghafi ya chakula .
Ikiwa huna dehydrator, unaweza kutumia mbinu ya tanuri ili kufanya chips kale.
Nini Utahitaji
- 1 kubwa kundi kale, aina yoyote
- Vijiko 2 hadi 3 vinavyotokana na bikira ya mafuta
- 3/4 kijiko cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Ili kuandaa Kale, futa majani mbali na mabua ya majani na midribu kali. Hutaki kukausha majani yote kama midribs kuishia na uwiano wa matawi, na sio kitamu. Mbolea ya majani au kuokoa kwa hisa ya supu.
- Osha majani ya kale na kuimarisha vizuri kwenye saladi ya saladi au kwa upole kusambaza majani katika sahani safi.
- Kuvuta majani yaliyoosha na kavu katika vipande kidogo tu kuliko vipande vya ukubwa; watapungua kidogo kama wanapouka.
Kuchanganya viungo
- Futa kale katika bakuli kubwa na mafuta ya ziada ya bikira na chumvi. Massage majani vizuri na mikono yako safi. Majani yote yanapaswa kuwa zaidi au chini ya mviringo yanayofunikwa na mafuta.
- Ikiwa unapenda ladha ya spicy, ongeza dashi ya pilipili ya cayenne. Unaweza pia kuongeza chachu ya lishe kwa ladha ya cheesy.
Inapakia Tray Dehydrator
- Kueneza majani kwenye trays ya dehydrator katika tabaka moja. Usiingie majani au hawawezi kukauka sawasawa. Ni sawa kama majani yanagusa, lakini haipaswi kuingiliana sana.
"Haraka" Mbinu ya Dehydrator
Njia hii haina kusababisha chips ambazo zinahitimu kama chakula kilivyo , lakini matokeo bado ni nzuri sana na tayari katika nusu wakati wa njia ya chini ya joto chini.
Kavu ya kale saa 145F / 63C kwa saa 1. Kupunguza joto kwa 115F / 46C na kavu kwa ziada ya saa 3 hadi 4 mpaka crispy kavu. Tuma kwa vyombo vyenye hewa, au muhuri wa utupu kwa kuhifadhi tena.
Mbinu ya Chakula cha Raw ya Chini ya Chini
Kavu ya kale saa 110F / 43C kwa muda wa masaa 8 (usiku au wakati unafanya kazi). Tuma kwa vyombo vyenye hewa, au muhuri wa utupu kwa kuhifadhi tena.
Vidokezo kwa Kale Chips za maji machafu
- Kale Lactinato, pia hujulikana kama dinosaur kale, ni vigumu sana kuvaa sawasawa na mafuta lakini inaonekana kushika mchanga wake mara nyingi baada ya maji.
- Ikiwa chips zako za kale zinapoteza uharibifu wao katika uhifadhi, unaweza kuziweka tena kwenye tanuri ya chini (200F / 93C) kwa muda wa dakika 10, au kwenye maji ya maji katika 110F / 43C kwa saa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 5 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |