Hii ni sahani kubwa ya Kigiriki ya mboga kwa ajili ya mboga na mboga, mboga hii ya mboga ya mboga pia inakidhi mahitaji ya Kigiriki ya Orthodox. Inatoa wito wa mbaazi, karoti, viazi, nyanya, vitunguu, vitunguu, na urembo wa jadi wa mimea na msimu. Kubwa kwa Lent au kwa wanyama wa Kigiriki.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha mafuta
- 1 kati ya vitunguu (vyema kung'olewa)
- 2-3 clove vitunguu (minced)
- 1 kikombe roma nyanya (chopped0
- 1/2 hadi 2 vikombe maji
- Pesa ya pound 1 (safi au waliohifadhiwa)
- 2 viazi kubwa (hupunjwa na kukatwa kwa chunks)
- 1 karoti kubwa (kata katika chunks)
- Kipande cha 1/2 kipande cha jani la parsley (laini iliyokatwa)
- 1/2 kundi la kinu (laini lililokatwa)
- 1 1/2 vijiko chumvi bahari
- Pilipili 1/2 ya kijiko
Jinsi ya Kuifanya
Katika sufuria ya sufuria, sauté vitunguu na vitunguu juu ya joto la kati hadi laini. Koroa nyanya na maji (kuanza na 1/2 kikombe).
Ikiwa unatumia mbaazi safi: Ongeza viungo vyote vilivyobaki isipokuwa viazi. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto na kupika kwa kuchemsha kwa dakika 40. Ongeza viazi na wakati kuchemsha upya, cheka kwa dakika 20 zaidi, mpaka viazi zifanywa.
Ikiwa unatumia mbaazi iliyohifadhiwa: Ongeza viungo vyote vilivyobaki ikiwa ni pamoja na viazi, kuleta kwa chemsha, kupunguza joto na kupika kwa kuchemsha kwa dakika 40.
Kumbuka: Ongeza maji zaidi (kuchemsha) kama inahitajika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 463 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 6 g |