Mchuzi wa jadi wa Texas wa BBQ ni mchanganyiko wa tamu na spicy wa nyanya, viungo na mboga. Baadhi ya zamani iliyofanyika ikilinganishwa na safu maarufu za leo mchuzi huu unachukua muda kidogo zaidi lakini ni dhahiri thamani ya jitihada na ladha yake tajiri. Hii ni kamilifu paired na brisket iliyokatwa au sandwiches brisket.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe / 240 mL maji
- 1 kikombe / 240 mL ketchup
- 1/2 kikombe / 120 mL cider siki
- 1/4 kikombe / 60mL siagi
- 1/4 kikombe / 60 mL vitunguu vitunguu
- 3 hifadhi ya celery, kung'olewa
- Vijiko 3/45 mL Worcestershire mchuzi
- Vijiko 2/30 ml ya haradali ya haradali
- Vijiko 2/30 mL asali
- 2 clove vitunguu, minced
- Nyuki 1 bullion mchemraba
- Vijiko 1/15 mL paprika
- Vijiko 2/10 mL poda pilipili
- chumvi na pilipili kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
1. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kati. Ongeza vitunguu, na celery. Kupika juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 4-5 hadi laini. Ongeza vitunguu na kupika kwa sekunde 15-20. Si zaidi ya hayo. Ongeza mchemraba wa maji na boullion. Koroga hadi bullion itatuzwe. Ongeza viungo vilivyobaki, gurudisha na simmer chini kwa muda wa dakika 15. Gumu mara kwa mara.
2. Ondoa mchuzi kutoka kwenye joto na kuruhusu kupendeza kwa dakika 15. Mimina kwenye blender na mchanganyiko mpaka laini (sekunde 15-20).
Tumia mchuzi mara moja au uhifadhi kwenye chombo cha hewa cha juu kwenye friji kwa siku 7 baada ya maandalizi. Joto kidogo kabla ya kutumia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 132 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |