Chachu ya lishe na jinsi ya kutumia
Nini chachu ya lishe? Na kwa nini vijiti vinaonekana kama hivyo? Ikiwa umekuwa unashangaa juu ya kiungo hiki kinachoonekana kuongezeka popote katika vitabu vya kupikia vinyago na migahawa ya mboga, soma ili ueleze ufafanuzi na kila kitu unachohitaji kujua kuhusu chachu ya lishe.
Nini chachu ya lishe?
Njano katika rangi na ladha ya nutty cheesy, chachu ya lishe ni chachu isiyosaidiwa ambayo ni favorite kati ya vegans nyingi kwa sababu ya ladha yake ya kipekee na jibini wakati aliongeza kwa vyakula (Bon Appetit hata wito ni "asili Cheeto vumbi" - ni kwamba cheesy na nzuri).
Kunyunyizia baadhi ya popcorn ya moto au mkate wa vitunguu, au kuongeza kijiko cha ukarimu kwa sufuria ya kaanga au mchuzi. Chachu ya lishe pia ni chanzo cha chakula cha kuaminika tu cha vitamini B12, hivyo kama ukivuka, ni wazo nzuri ya kuongeza chakula chako mara kwa mara.
Nipata wapi chachu ya lishe?
Sijawahi kuona chachu ya lishe katika maduka makubwa ya mboga kama vile Kroger's, Albertson, Publix na kadhalika. Utahitaji kwenda kwa Vyakula Chakula au Duka la vyakula vya asili.
Chachu ya lishe inaweza kupatikana katika vyakula vingi au sehemu ya ziada ya karibu kila maduka ya vyakula vya afya na co-ops, hata ndogo sana. Unaweza kuangalia yoyote ya chachu ya lishe au unga (ladha ni sawa lakini texture ni tofauti kidogo na mimi sio binafsi kuwa na njia yoyote ya upendeleo), lakini hakikisha huna kupata chachu ya brewer kwa makosa, kama inavyoonekana sawa.
Nchini Australia na New Zealand, chachu ya lishe pia inaitwa "chachu ya kitamu" au "safu ya kitamu cha chachu".
Ikiwa huwezi kupata chachu ya lishe ambapo unayoishi, unaweza kujaribu kujaribu ununuzi mtandaoni kwa chachu ya lishe.
Kwa nini Vegans Kama Chakula Lishe?
Ikiwa unauliza swali hili, kwa hakika haujawahi kuwa na popcorn iliyochapwa na kidogo kidogo ya chachu ya lishe na chumvi, kwa sababu basi utajua kwamba chachu ya lishe ni ladha kabisa.
Vegans upendo ladha cheesy (ni Parmesan kubwa mbadala mbadala) na inaweza kuongezwa kwa karibu yoyote ya chakula kama enhancer ladha.
Lakini sio sababu pekee za wanyama wanaopenda chachu ya lishe. Chachu ya lishe pia ni chanzo kizuri cha vitamini B12, ambayo ni virutubisho tu ambayo ni vigumu sana kupata kama vegan. Ingawa kuna mjadala mkubwa juu ya umuhimu na upatikanaji wa B12 kwa wale ambao wanaepuka nyama, maziwa, na mayai kwa muda mrefu, wengi wanakubaliana kwamba kula lishe ya lishe mara kwa mara ni suluhisho kubwa, kwa sababu, vizuri, ni ladha.
Angalia pia: Je, vifuniko vinaweza kula chachu?
Jinsi ya kutumia Chachu ya Lishe
Vegetarian, vegan au la, laini ya lishe ni kiungo cha ajabu na afya ya kuendelea. Ninaweka haki yangu karibu na chumvi na pilipili, na labda niitumia mara kwa mara - kama si mara nyingi zaidi! Hapa ni chache njia zangu za kupenda kutumia chachu ya lishe:
- Onast, mkate wa vitunguu au bagels: Chakula kidogo cha lishe kilichochapwa juu ya kitambaa au bagel na margarini ya vegani ni ladha.
- Juu ya popcorn: Ongeza mafuta kidogo (au margarine ya vegan iliyoyeyuka), chumvi na chachu ya lishe kwa popcorn zilizopandwa. Yum.
- Katika koroga-fries: Kabla ya kuwahudumia, ongeza kijiko au mbili kwa mboga ya kavu-kaanga au tofu koroga kaanga . Chachu ya lishe itachukua unyevu kidogo, hivyo hakikisha una mengi ya vipuri.
- Katika supu: Ongeza kijiko au mbili kwa karibu aina yoyote ya supu, ikiwa unapika supu ya kikapu, supu ya maharagwe, au hata supu ya vitunguu ya Kifaransa . Inakwenda hasa vizuri katika mchuzi wa mgawanyiko wa pea. Kwa supu zilizopendezwa sana kama kitu kilichochaguliwa na Curry ya Hindi, tumia kidogo kidogo ili usiwe na nguvu zaidi ladha nyingine.
- Kwa chochote ungeweza kutumia chembe ya Parmesan kwa: Juu ya tambika au juu ya sahani yoyote ya pasta, juu ya mboga ili kuwapa watoto kula (Inakwenda vizuri sana na mboga iliyochapishwa, mbaazi ya kijani, na broccoli iliyosafirishwa).
Maelekezo Kutumia Chachu ya Lishe
Unapendelea kufuata mapishi maalum, badala ya kujaribu mwenyewe? Hapa ni chache rahisi na rahisi ya mapishi ya mboga mboga na vegan kutumia chachu ya lishe:
- Malaika Nywele Pasaka Primavera na Chakula cha Chakula
- Cheesy mboga macaroni casserole
- Frittata ya viazi
- Mapishi ya Pesto ya Vegan
- Mkoba wa Baridi Futa-Fry
- Nuggets za Mkate
- Vegan Cheesy Macaroni Casserole
- Kichocheo rahisi cha mboga ya mboga
- Vegan Green Bean Casserole
- Mchungaji wa Cheesy Lasagna na Tofu
- Tofu "Yai" Kijana mdogo
- Mapishi zaidi ya mboga