Hii ni mapishi ya msingi ya mboga ya mboga mboga na vegan. Nini hasa ni mchanga, na kwa nini sio mboga ? Mchanga hutengenezwa kwa mafuta ambayo hutoka nyama wakati wa kupikia na kidogo zaidi kuliko mneneji aliongeza. Mchuzi wa mboga mboga, hata hivyo, huongeza ladha kwa msimu mdogo na hutumia margarine ya vegan au mbadala asiyekuwa ya maziwa ya siagi ya maziwa kama mafuta. Pamoja na margarini (au, tumia siagi kama unapenda na usiopika kwa vegans ), mapishi ya mboga ya mboga hutafuta vitunguu, unga, vitunguu na mchuzi wa soya.
Maelekezo mengi ya mboga ya mboga huita kwa uyoga, ambayo huongeza ladha kubwa ya "nyama", lakini hii haina, hivyo ni kamili kwa watu wanaopenda uyoga, Unataka kuongeza ladha kidogo zaidi? Ongeza kugusa kwa moshi wa kioevu wakati unapovuta.
Kufanya mchuzi wa mboga inaweza kuwa ni sanaa zaidi kuliko sayansi halisi, kama wakati, kuchochea na joto ni kila kitu, kama vile wakati wa kuunda nyama ya msingi. Unahitaji kuchochea mengi ili kuepuka uvimbe wale wenye nguvu, kama vile wakati wa kutumia mafuta ya nyama kutoka nyama. Kwa hiyo, kaa karibu na kivuli chako wakati wa jiko la juu na usiogope kuchochea kidogo kabisa, na usijisikie kuongeza kioevu zaidi au kidogo kama inavyohitajika, lakini kumbuka, gravy yako ya mboga ya mimea itapunguza kidogo tu kama inaziba tu kama gravy yasiyo ya mboga.
Tumia mboga mboga na mboga yako juu ya mkate wa mboga ya mboga , kijiko cha viazi kilichopikwa au kuongozana na turkey yako ya Utani katika Shukrani la Mboga .
Nini Utahitaji
- 2 tbsp. margarine ya vegani au mbadala wa siagi (hakikisha ni
- margarini ya vegan ikiwa unahitaji mapishi hii kuwa
- vegan )
- Vitunguu 1, vidogo vidogo
- 2 tbsp. unga
- 1 tsp chumvi vitunguu
- 2 tbsp. nafaka ya mahindi
- 1 1/2 vikombe mboga mboga
- Hiari: 1 tbsp.
- chachu ya lishe
- 2 tbsp. mchuzi wa soya au
- tamari
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, joto la margarini ya vegan au mbadala ya siagi juu ya joto la kati katika skillet kubwa na sautée vitunguu kwa dakika 2. Kisha, kuongeza kwenye unga na chumvi ya vitunguu na sautée pamoja kwa muda wa dakika zaidi ya 5, na kuchochea mara nyingi ili kuzuia unga usiowaka.
- Ongeza kwenye mchuzi wa mboga na mahindi, na kuchochea kuchanganya vizuri cornstarch. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza kwa kuchemsha polepole juu ya joto la chini au la chini, kuchochea mara kwa mara ili uhakikishe kuwa hakuna clumps zinazoundwa. Endelea kuchochea kama kitovu kinapoanza kuvuja.
- Ongeza kwenye chachu ya lishe na mchuzi wa soya au tamari na kupunguza joto kuwa chini sana. Kupika kwa dakika moja zaidi, kuchochea. Sasa unaweza kuongeza kioevu kidogo zaidi ikiwa inahitajika, lakini uzingatia kwamba mboga yako ya mboga ya mimea itapunguza kidogo kama inapona.
Furahia gravy yako ya mboga!
Maelezo ya mapishi:
Je, unahitaji hila hii kuwa isiyo na gluten? Tumia wanga kidogo ya nafaka badala ya unga, au, ubadilishane unga kwa unga wa gluten, na uhakikishe kuacha mchuzi wa soya na kutumia tamari badala yake.
Unatafuta maelekezo zaidi ya mboga ya mboga ili kujaribu? Huenda unataka kujaribu hii ya msingi ya mboga ya mboga na uyoga kwa kitu kilicho na texture kidogo, au, jaribu kichocheo cha mboga ya mboga ya mboga ya mboga yenye mchanganyiko mzuri na miso .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 571 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |