Marinade hii ya Kigiriki-style inaweza kutumika kwa nyama yoyote lakini inafanya kazi hasa juu ya kondoo. Hebu nyama iende kwa masaa kadhaa hivyo ladha inaweza kuzalisha. Kichocheo mara mbili au tatu ikiwa unatumia mguu wa kondoo au kiasi kikubwa cha nyama.
Nini Utahitaji
- Juisi ya lemoni kubwa 2
- 1/4 kikombe / 60 ml ya mafuta
- 2-3 clove vitunguu, minced
- Vijiko 2/30 mL majani ya oregano safi, yenye kung'olewa
- Kijiko 1/5 mL ya thyme safi, iliyochaguliwa
- Jani lote zima la bay
- Kijiko 1/5 mL chumvi bahari
- 1/4 kijiko / 1.25 mL nyekundu nyeusi pilipili
Jinsi ya Kuifanya
- Juisi mbili za limau kwenye bakuli ndogo. Punguza polepole katika mafuta wakati wa whisking. Hii itasaidia kuimarisha mchanganyiko. Ongeza viungo vilivyobaki na kugeuza. Ruhusu mchanganyiko kusimama kwenye joto la kawaida kwa dakika 10 kabla ya kutumia.
- Tumia marinade hii kwa kupunguzwa kwa kondoo wote. Panga juu ya kupiga marufuku na kupunguzwa kwa muda wa masaa 4 hadi 5. Kupunguzwa kwa kiasi kikubwa (kichocheo mara mbili) mguu wa kondoo unapaswa kusafirishwa kwa masaa 8-24. Kumbuka mara mbili au mara tatu mapishi ya kupunguzwa kwa kupunguzwa.
- Hifadhi mchanganyiko kwenye chombo kikubwa cha hewa kwenye jokofu hadi wiki 1 baada ya maandalizi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 294 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |