Recipe ya Gastrin - Toleo la Kale la Baklava

Mbegu za Sesame, pilipili, na mbegu za poppy ni baadhi ya viungo vya kawaida katika mapishi hii ya kale ya gastrin (kwa Kigiriki: γάστριν, iliyotamkwa GHAHS-treen). Petimezi (sweetener iliyofanywa na zabibu), kutumika kwa muda mrefu kabla ya sukari iliwasili nchini Ugiriki, inaongeza kwa ladha ya kipekee. Ikiwa unatishikishwa na Wakuu, fanya kichocheo hiki jaribu.

Nini Utahitaji

• Vikombe 4
• unga wa kusudi
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1/4 kikombe cha mafuta
• 1 limau (juiced)
• 3 1/2 ounces
• mbegu za saruji (iliyochapishwa na chini, kikombe kidogo zaidi ya 2/3)
• 2/3 paundi ya hazelnuts (zisizochapwa, zilizokatwa)
• 2/3 pounds ya almond (unsalted, kung'olewa)
• 2/3 pounds walnuts (kung'olewa)
• 1/5 pound mbegu za sesame
• 1/5 pound mbegu poppy
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi (udongo wa chini)
• Kikombe cha 3/4
• asali
• Vikombe 2 sukari
• 1 kikombe maji
• 1/4 kikombe
• petimezi

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya viungo vya unga na kuifuta ili kuunda unga.
2. Panda kwenye karatasi tatu za ukubwa sawa na 1/8 inch tani, kubwa ya kutosha kufikia sufuria kati ya kuoka .
3. Kuchanganya viungo vyote vya kujaza.
4. Preheat tanuri hadi digrii 350 F (180 digrii C).
5. Weka safu moja ya unga chini ya sufuria ya kuoka yenye mafuta. Funika na nusu ya kujaza.
6. Ongeza karatasi ya pili ya unga na kujaza iliyobaki.
7. Weka safu ya tatu ya unga juu. Kata ndani ya viwanja na kisha ushirikiane ili uunda pembetatu. Kunyunyiza na maji kidogo na mbegu za sesame.

1. Kuoka kwenye rack tu chini ya katikati ya tanuri saa 350-digrii F (180 digrii C) kwa muda wa dakika 30.
2. Wakati mchungaji ni baridi, unganisha viungo vyote vya siki katika sura ya pua. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza joto na kupika kwa muda wa dakika 10. Mimina syrup ya moto juu ya mbolea kilichopozwa na hebu ukaa mpaka syrup imefyonzwa (kuhusu masaa 3-4).

Kumbuka: sukari hutumiwa katika syrup hii, ili kupunguza gharama.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	702
Jumla ya Mafuta	49 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	24 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	102 mg
Karodi	61 g
Fiber ya Chakula	9 g
Protini	14 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)