Jinsi ya Kufanya Pan Chafu bila Bila: Recipe Rahisi

Ikiwa umewahi ungependa kujua jinsi ya kufanya sufuria ya unga bila unga, una bahati na mapishi haya rahisi. Kupunguza hii ni mchuzi rahisi sana. Hiyo ni kwa sababu hutumia vidonge vya sufuria kushoto baada ya kupikia nyama, dagaa au kuku ili kuongeza utajiri wa ladha kwenye mchezaji.

Hakikisha kuweka chakula cha joto wakati unapofanya kamba au uongeze tena kwenye mchuzi ili urekebishe kwa upole. Njia hii haina tu ya unga lakini mawakala mengine yenye nguvu pia. Pia, usisahau tofauti za mapishi chini ya ukurasa.

Nini Utahitaji

• Vijiko 1 vya shallot (minced)
• 1/2 kikombe divai (kavu nyeupe kwa samaki, kuku, au mboga au nyekundu kavu kwa ajili ya nyama nyekundu)
• 1/2 kikombe kuku hisa (au nyama au mboga hisa au maji, moto)
• Kwa hiari: siagi 2 za siagi (zilizochelewa)
• chumvi kwa ladha
• pilipili nyeusi kwa ladha
• Hiari: matone machache yamepichiliwa maji ya limao au siki
• Kujipamba: kununuliwa majani ya parsley safi

Jinsi ya Kuifanya

1. Omba vijiko vyote 1 au 2 vya mafuta ya kupikia (ikiwa kuna giza, sio mafuta ya mafuta kwenye sufuria ya skillet au ya kuchoma huwaacha huko).
2. Pindisha joto chini ya skillet au sufuria hadi kati na kuongeza shallot na divai. Kupika, kuchochea na kunyunyiza, mpaka mvinyo mingi ikinyuka, shallot ni laini, na chini ya sufuria ni safi.
3. Ongeza hisa na kurudia; wakati kuna chini ya 1/2 kikombe cha maji, kuzima joto. Ongeza siagi, kidogo kwa wakati, kuchochea vizuri baada ya kila kuongezea kuingiza. Ladha na msimu, ikiwa ni lazima, na chumvi, pilipili na maji ya limao au siki.

1. Spoon mchuzi huu juu ya nyama, kupamba na kutumikia.

Tofauti ya Sauce Hii

Ikiwa unataka kujaribu kidogo kuchukua juu ya mchuzi wa kupunguza hii, fikiria kutumia tofauti zifuatazo.

Sauce ya Asia:

1. Pika supuni 1 moja ya vitunguu vitunguu , tangawizi na scallions (badala ya shallot ) mpaka laini.
2. Kisha kuongeza. Endelea kama hapo juu, ukiacha siagi.
3. Koroa kijiko cha 1 cha mchuzi wa soya au samaki (au mchuzi wa Worcestershire ), na kumaliza na matone machache ya juisi iliyopuliwa . Pamba na majani ya cilantro .

Sauce ya Uyoga:

1. Kabla ya kuongezea, cheka kikombe cha 1/2 kilichokatwa mwitu au nyumbani pamoja na vijiko viwili vya shallots , mpaka laini.
2. Endelea kama hapo juu. Bora na 1/4 kikombe au zaidi ya cream nzito aliongeza katika dakika ya mwisho.

Sauce-Caper Sauce:

1. Ongeza kijiko cha 1 au zaidi ya capers ya minced pamoja na shallots na.
2. Kumaliza na maji ya limao mapya ili kulawa, angalau kijiko 1.

Chanzo cha Mapishi: Jinsi ya Kupika Kila kitu na Mark Bittman (Macmillan USA)
Imechapishwa kwa ruhusa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	82
Jumla ya Mafuta	6 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	15 mg
Sodiamu	136 mg
Karodi	2 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)