Shallots inaweza kuhifadhiwa hadi miezi 2
Uchaguzi wa Shallot
Shallots hupatikana kwa ujumla kwa mwaka, lakini wakati mkuu ni kutoka Aprili hadi Agosti. Wakati wa kuchagua shallots, fikiria vitunguu. Shallots lazima kuwa imara na nzito kwa ukubwa wao, si kavu na nyepesi, na haipaswi kuwa na matangazo ya laini. Kupanda shallots ni dalili ya umri na lazima kuepukwe. Mchache mdogo (mdogo) wa shallot, ni ladha zaidi. Shallots kubwa huwa harufu na kuonja zaidi kama vitunguu vyao na binamu za vitunguu.
Uhifadhi wa Shallot
Wapishi wengi wanununua shallots kama wengi kama watahitaji kwa mapishi fulani, lakini ikiwa una wingi wa shallots, uhifadhi kama vile ungekuwa na allium yoyote katika mahali baridi, kavu, na giza na mzunguko mwingi wa hewa. Wajue katika pantyhose safi, hutegemea dari kwenye karakana kavu, pishi au chumbani, na wanaweza kuishi hadi miezi 2. Au kuhifadhi katika kikapu cha chuma kilichokaa. Ikiwa zinakua, bado unaweza kutumia. Ondoa vichaka vya kijani vikali ikiwa hutaki ladha ya vitunguu yenye nguvu. Wapishi wengi huchagua kuingiza mimea na kuitumia kama vile chives.
Shallots inaweza kupunjwa na kuhifadhiwa hadi miezi 3. Hata hivyo, wakati wa kuchaguliwa, watakuwa na usanifu wa shallot isiyosababishwa saute, hivyo usiwe na matumaini yoyote. Hii inaweza kweli kuwa wakati-saver katika mapishi mengi.
Zaidi Kuhusu Shallots na Shallot Mapishi:
• Shallots ni nini? Maswali
• Shallot kupikia Tips na Hatua
• Uchaguzi na Uhifadhi wa Shallots
• Mapishi ya Shallot