Chimichurri ni mchuzi wa Argentina ambao hutumika kwa nyama nyekundu, lakini pia ni bora kwa samaki na dagaa. Mapishi ya jadi daima ina parsley, vitunguu, na oregano, lakini nitaichanganya kwa mara kwa mara kulingana na kile ambacho mimea niliyo nayo - mnara na borage (ambayo hupenda kama matango) ni mbadala bora na dagaa.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe maji
- Chumvi 1 cha chumvi
- 4 hadi 6 karafuu za vitunguu
- 1 kikombe cha parsley (au borage au majani ya maji)
- 1/2 kikombe cha majani ya oregano (au vijiko 2 vimevuliwa)
- Vijiko 2 vya moto vya pilipili (au supu 1 ya pilipili ya cayenne)
- 1/4 kikombe cha divai ya divai nyekundu
- 1/2 kikombe cha mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Joto maji, na kufuta chumvi ndani yake. Ondoa kutoka kwenye joto. Wakati maji ni baridi ya kutosha kubaki kidole chako, endelea na chimichurri.
- Weka kila kitu isipokuwa mafuta ya mzeituni kwenye processor ya chakula na pigo ili kuchanganya. Unaweza kuitakasa au kuiacha chunky. Chaguo lako.
- Pamoja na mbio za magari, unyevu kwenye mafuta ya mzeituni na buzz kwa sekunde 30 kwa dakika. Ruhusu kuruhusu kwa saa chache kabla ya kutumikia.
Chimichurri inapaswa kushikilia kwa wiki moja au mbili katika friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 4 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |